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鯖の塩〆 ........... 関サバを塩で締めて刺身にしましたよ!2016年01月15日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba･･･鯵(アジ)をよく締めてたかな♪作り方は簡単☆三枚におろした鯖(もちろん刺身用ね!!!←これ超重要)に塩を振ります/血合い骨を抜くよろし塩は並塩など･･･- しいらの大葉フライ ~お魚が得意じゃない方にもおすすめ!~2023年04月26日JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba･･･まったくなくて、万人に好まれがちなお味なのです。 骨も切り身の中央で薄く削いじゃえば、すぐに骨なしに。 ※しいらは血合い骨がすごく強いので、骨抜き･･･
- 小鯛の押し寿司 ....... 春子(かすご)を使った押し寿司を作ったよ2015年06月14日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba･･･グにUpしたいと思いますウロコや内蔵を取り除き、三枚におろした小鯛に塩をふります時間は15分くらいかな? そのあと血合い骨を抜きましょうそして酢洗･･･
- 甘鯛/あまだいの昆布〆焼霜造り ...... 美味すぎて呑みすぎた魚屋です♪2015年07月19日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba･･･どなど" 一連の流れで『こんなんで出来るんだ 』くらいに思って下さいね~アマダイを三枚におろし、骨抜きで血合い骨を抜きます全体に軽く塩を･･･
- 芋麦焼酎 とんぼの昼寝 ........... あり" だな♪2016年03月20日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba･･･だなそれではPS. しーちゃんさん、ニシンの酢〆の記事にて『骨抜き』のご質問をいただいたのでお答えしますねにしんの血合い骨は柔らかいので、酢で締め･･･
- 鱒寿司/ますのすし ................ 桜鱒(サクラマス)の押し寿司です ♪2010年05月24日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba･･･す ....................鱒寿司/ますのすし*ちょっと前に仕入れた『サクラマス』を三枚に下ろし、血合い骨を抜いた後、皮を引いてお･･･
- 鯖・さばの棒寿司 ...... 何気に簡単! 〆鯖を作ったら棒寿司も作ってみてね♪2015年08月10日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba･･･飯も準備!酢飯を作ったら濡れ布巾をかけておきましょうしめ鯖できた!ザルなどにあげて酢を切りながら落ち着かせるよろし血合い骨を切り取ります背節側、腹･･･
- 冷し薬味そばをワタシ好みにカスタマイズする(番外編)~ゆで太郎~2021年02月16日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba朝も早よからゆで太郎。今まで生鮭とサバの血合い骨抜きをしていたらブログ更新が遅くなってしまった。 2月に入り、早朝厳しい寒さの日もあれば穏やかな･･･
- なす増量!! 冷し薬味そばを納豆とともに啜る(番外編)~ゆで太郎~2021年04月10日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba･･･昇)『冷し薬味そばをワタシ好みにカスタマイズする(番外編)~ゆで太郎~』 朝も早よからゆで太郎。今まで生鮭とサバの血合い骨抜きをしていたらブログ更･･･
- 文化さばの唐揚げ ~らっきょうと大葉のソースをのせて~ 簡単レシピ♪2013年06月02日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba･･･うとそんなに気にならない腹の骨(干してあるので)気になるようでしたら取り除いて下さいこれ、指でも骨を剥がせます(笑血合い骨も同様に(こっちの方が少･･･
