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- 2色とうもろこしの.グルテンフリー・パスタ2020年09月30日西田擁平オフィシャルブログ 『ヒトこと』 Powered by Ameba・・・リー・パスタ(玄米粉とコーンフラワー)。バジル(埼玉)と赤紫蘇(愛知)リコッタ・ソースを添えて。 器:1930年製ミントン作品。ルイ16世風金彩す・・・
- 山形牛しんしん真空低温調理2020年09月28日西田擁平オフィシャルブログ 『ヒトこと』 Powered by Ameba・・・)。 本わさび(静岡)と卵黄(静岡)のオリーブ・バルサミコ和えと熟成胡椒を添えて。 器:1902年製ティファニー(ミントン窯作品)ディナー・プレー・・・
- Park day @mightysolo のウェア体のラインが綺麗に見えるから、今日は...2020年09月19日ロンロン オフィシャルブログ「Rong Rong」Powered by Ameba・・・れたら15%offになるそうです☺️ もちろん送料無料だから気になる人はチェックしてねん😁 公園でバドミントン🏸したり息子と鬼ごっ・・・
- テーブル・エンタテインメント演出7thプレート:肉料理(真空低温調理)2020年08月20日西田擁平オフィシャルブログ 『ヒトこと』 Powered by Ameba・・・ーベリー(愛媛)、本わさび(静岡)のオリーブ・バルサミコ和えと熟成赤胡椒を添えて。 器:1902年製ティファニー(ミントン窯作品)ディナー・プレー・・・
- テーブル・エンタテインメント演出1st.100%野菜コンソメ2020年08月05日西田擁平オフィシャルブログ 『ヒトこと』 Powered by Ameba・・・・キャベツ・エリンギ・白舞茸・にんにく+「西表島の完全天日塩」のみ) 器:1940年代製透かし蒔絵椀と1930年製ミントン作品。ルイ16世風金彩す・・・
- テーブル・エンタテインメント:肉料理(真空低温調理)2020年07月17日西田擁平オフィシャルブログ 『ヒトこと』 Powered by Ameba・・・さび(静岡)と30年熟成トラディショナル・モデナ アチェート・バルサミコとともに。 器:1902年製ティファニー(ミントン窯作品)ディナー・プレー・・・
- 「6月献」忘却録。テーブル演出4thプレート:カプレーゼ2020年07月11日西田擁平オフィシャルブログ 『ヒトこと』 Powered by Ameba・・・ナリア&ルージュ(千葉)と48時間低温仕込の鶏スペアリブ・コンソメのエスプーマとともに。 器:1930年製ミントン作品。ルイ16世風金彩す・・・
- 「美味しい」忘却録 グルテン・フリー・パスタ2020年04月21日西田擁平オフィシャルブログ 『ヒトこと』 Powered by Ameba・・・タ(ジレッレ)。うど(栃木)とわらび(秋田)巻き。豆乳とオリーブのソースとともに。 器:1902年製ティファニー(ミントン窯作品)ディナー・プレー・・・
- 「美味しい」忘却録5thプレート真空低温調理の魚2020年04月17日西田擁平オフィシャルブログ 『ヒトこと』 Powered by Ameba・・・金かぶ(香川)巻き。ホタルイカ(富山)とともに。ブラッド・オレンジ(和歌山)のピューレを添えて。 器:1930年製ミントン作品。ルイ16世風金彩す・・・
- コーヒー:深煎りグアテマラ・コーヒーとミントン2020年04月01日西田擁平オフィシャルブログ 『ヒトこと』 Powered by Ameba・・・ー:深煎りグアテマラ・コーヒー。 2月のテーブル・エンタテインメント12thプレート。1800年代中頃製オールド・ミントン、ターコイズブルーのイン・・・