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酒味 金太郎2011年12月31日瀬川あずさオフィシャルブログ「Gourmet Diary」Powered by Ameba･･･r\n\r\nこうして比較してみると、お米や精米歩合や\r\n醸造による違いが分かりやすく、面白い!\r\nとくに山廃仕込みの天狗舞は色調からして･･･- アルアル中中2011年08月02日1000オフィシャルブログ「千の憂鬱、千の快楽」Powered by Ameba山廃仕込みとは山を廃するほどのうまさってことなんだぜ!!って適当に言ってみました(てへっほんとの意味は知らんです
- 蔵元名鑑 その１2011年04月29日葉石かおりオフィシャルブログ「美酒らん」Powered by Ameba･･･n\r\n\r\n京都から近いので、今度相方と一緒に行ってみよっと\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n山廃仕込みの酒をいただきました\･･･
- 利き酒会2010年05月29日女優きき酒師 福山亜弥ブログ「ぴょんぴょん小町」Powered by Ameba･･･いでますこの男性が蕎麦てりあのオーナー鈴木さん本当にお世話になりましたお酒人気投票１位 菊姫 大吟醸２位 加賀鳶 山廃仕込み純米 超辛口３位 宗玄･･･
- 石川地酒特集2010年05月18日女優きき酒師 福山亜弥ブログ「ぴょんぴょん小町」Powered by Ameba第１４回ほっこり利き酒ショー酒ラインナップどす今回は石川県の地酒特集だよ○菊姫 大吟醸○菊姫 山廃仕込み純米○常きげん 純米○天狗舞 山廃仕込み純米○加･･･
- 日本酒の仕込み その３2009年11月05日宮本しゅうじオフィシャルブログ「小規模企業の未来を創る!」Powered by Ameba･･･。 一般的な酒母の仕込方法で、仕込んでから使用するまでの期間は１０~１４日くらいです。説明を割愛させていただいた山廃仕込みなどは１ヶ月くらいかけ･･･
- 木桶仕込み純米酒★浦霞2008年12月18日野菜ソムリエCanacoオフィシャルブログ Powered by Ameba･･･ら学ばせてもらいました♪常温でも美味しく頂けますが･・・お燗にすると!★酸味と旨味が際だち★バランス良く調和され★山廃仕込み独特の香りがさらにお楽･･･
