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- 家呑み:能登の酒 池月(純米吟醸)2024年03月14日好蕎美味~持続可能な食の讃歌・・・をブロ友さんからいただて入手したもの。 宗玄は何度も飲んでいるが、この池月は初めて飲む。 フルーティでありながら、山廃仕込みのようなコクもあり、米・・・
- 拘りの「山廃造り」と晩酌 ♪2024年03月15日旅と酒を愛する人生♪・・・る酒を「速醸酛造り」と言う。 芯があるのに柔らか、飲むほどにうま味が出てくるお酒日本酒らしさを味わえるお酒です 「山廃仕込み」とは、生酛系に属する・・・
- 梅を観ながら純米燗・・「辨天娘きもと玉栄純米」2024年02月24日純米酒と戯れる酒屋 純米酒のDON・・・造の危険性が付きまとう。しかも、山卸し(櫂で酒母を摺る作業)など昼夜を問わない大変な労力と時間と技術を要する。*「山廃仕込み(きもと系)」「きもと・・・
- タカシマヤ横浜 日本酒祭り2017年05月25日女優きき酒師 福山亜弥ブログ「ぴょんぴょん小町」Powered by Ameba・・・ヤ横浜で開催中の日本酒祭りにいってきました♪恵比寿にあるMOTOの店主千葉麻里恵さんと木戸泉の庄司さんのトーク高温山廃仕込みについての説明も♪麻里・・・
- 『うおいちばん』で日本酒を楽しむ~☆2013年09月20日女優きき酒師 福山亜弥ブログ「ぴょんぴょん小町」Powered by Ameba・・・魚」と日本の透き通った水とお米で作り上げた「薫り高き地酒」をメインとしたお店なんです。まずは白瀑の純米ひやおろし 山廃仕込み セクスィー山本酵母秋・・・
- 2月3日(土)の買い物とご飯2024年02月03日Punipuny2 HighJink Zephyr SUB プニプニのつぶやき・・・時期がありましたから。晩ごはんは,残り物、タコ刺身・キュウリ・レンコンきんぴら・小松菜お浸し。プチ豚しゃぶ。お酒は山廃仕込みの手取川。当初はイワシ・・・
- 第46回福山亜弥ほっこりきき酒会~木戸泉~22013年05月09日女優きき酒師 福山亜弥ブログ「ぴょんぴょん小町」Powered by Ameba・・・をあけて、またしめてから下に沈んでいる濁り部分と混ぜます。2本目は木戸泉純米無濾過生原酒甘みとろみがたまらない高温山廃仕込み温度の高いところで昔な・・・
- 第31回福山亜弥ほっこりきき酒会 天狗舞92012年02月06日女優きき酒師 福山亜弥ブログ「ぴょんぴょん小町」Powered by Ameba・・・こだわる天狗舞。ぐびぐび飲みやすい五凛。同じ酒蔵さんでも味が全然違いましたね天狗舞は、全国鑑評会で11年連続受賞。山廃仕込みを全国に認知させたお酒・・・
- 永楽倶楽部会員向け新年会で日本酒講師2013年01月11日女優きき酒師 福山亜弥ブログ「ぴょんぴょん小町」Powered by Ameba・・・皆様に日本酒のご紹介をさせていただきましたテーマは『有名酒蔵』水芭蕉PURE(群馬県)日本酒シャンパンで乾杯天狗舞山廃仕込み純米酒(石川県)、八海・・・
- 「日本酒に合う缶詰バイキング」イベントの様子2012年12月12日女優きき酒師 福山亜弥ブログ「ぴょんぴょん小町」Powered by Ameba・・・泡を楽しんでください」と川島さん。石川県 天狗舞(車多酒造)横山さんIWC2011では純米酒トロフィー獲得している山廃仕込みのお酒が特徴「天狗舞独・・・