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- 本日のアテはサバフグです2024年06月27日ヘボ釣り師ボッコの日常・・・とはいえ、資格を持った方にお願いしましょうね 身かきにしてもらったサバフグ、ちょっと水っぽいので、三枚におろして、ピチットシートで水分を抜き さ・・・
- 深夜1時2024年06月24日Re;Re; setter・・・スンの先生みんなに配ることが出来ましたあと1匹残ってますウロコ取り、内臓出し、頭落としまで処理したものはオカモト ピチットシート レギュラー 32・・・
- 常備菜仕込み2024年06月24日みねらるっこのブログ今日仕込んだもの ぬか漬け 粕漬け ピーマンの煮浸しパクチー味 野菜の塩麹煮込み ピチットシートで熟成したベーコン用三枚肉をスモーク 発酵あんこ チャイ・・・
- 6月22日・・・レッド・ムーンに完熟トマト2024年06月22日you~飲~mi"ちょっと気ままな食卓"・・・が健康診断だけど、少しだけ、でシュワっとな普通に飲んで、いつもの状態で調べて欲しい私なので控えめに 昨日は剣先イカピチットシートで水分を抜いたから・・・
- 6月の釣り翌日2024年06月22日Harry's Blog・・・抜きで仕上げました。シマアジ、思った通り脂、ギットギト❗️絶対美味いヤツだ~🤩柵にしたシマアジとマダイ。コレらをピチットシートに巻いて明日まで冷・・・
- イサキの干物2024年06月21日しげちゃんの釣りとハイエース・・・トボーズ食らいお見上げ無いかと思っていたら!知り合いのカゴ師の方からイサキ頂いちゃいましたぁー⤴️⤴️そのイサキをピチットシートで干物にまさに今が・・・
- 2024/06/172024年06月17日chicago-5のブログピチットシート、優れものかも。いつもはキッチンペーパーで脱水していたが、水分の逆戻りが無く、程良く脱水できました。鯛の胡麻ダレ漬け丼です。そのままで半分・・・
- 冷燻2024年06月16日美和の山荘・・・のタコを冷燻します。土曜日の夜に塩4%、砂糖2%、黒胡椒とハーブを適量すりこみ冷蔵庫へ。日曜日の夜に軽く水洗いしてピチットシートにくるみます。月曜・・・
- 鮎の干物を食う。2024年06月14日しょあなブログ・・・が覚める。シャワーを浴びると思い出す。あっ!忘れとった。鮎のみりん干し!となる。キッチンペーパーで水気を拭き取り、ピチットシートにくるんで冷蔵庫に・・・
- 5月30日 お弁当。2024年06月12日うおちゃんのお弁当と子育てブログ・・・鶏肉のポン酢焼き金平ごぼう塩豚とほうれん草の炒め物ウインナー野菜サラダ塩豚は塊のばら肉を多めの塩で漬けたものです。ピチットシート無かったので、キッ・・・