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- 柿の葉寿司 飾り巻き寿司仲間が泊まりに来た2024年08月26日小さな料理教室 おかめのえくぼ・・・酢ジメをスライスサーモンは、柵を スライスして塩振りして昆布シメして昆布に乗り入れなかったものは(昆布がなくなり)ピチットシートで 水分抜きをして・・・
- 工事中物件の確認と、ロースハム作り♪2024年08月25日ゆかいな大家さんと不動産投資・・・みは1日中ロースハム作りの下準備。全部で8キロの仕込み、まるで肉屋さんですww ソミュール液に漬け込んでいきます。ピチットシートで脱水タイプと 2・・・
- 夏休みの釣果料理(刺身以外)@網代編2024年08月25日万ちゃんの釣行記『万ちゃんの東京湾大三元』・・・用に干物にしました。 ☆カイワリとイトヨリ☆サバ この日は私用があって昼間は家を空けていたので この記事の下にあるピチットシートを使ったのですが ・・・
- ソーダガツオの塩焼き2024年08月24日わいびー旅行記2朝ご飯一晩ピチットシートに包んだのが良かったのか身が締まって美味しい意外だけど普段食べてる(セブンの)アジの塩焼き(レンチン用)と似た感じの味これなら今・・・
- カマスの唐揚げ2024年08月23日ゲシのボート釣り・・・て、塩効きを均一にします。魚の目に星が入ったら、取り出して水気を拭きとります。暑いので外干しは出来ません❗なので、ピチットシートにくるんで、冷蔵庫・・・
- 釣った獲物で料理2024年08月23日Harry's Blog・・・タオルが大量ですがお陰で2回目は持って帰ると決めたキッチンに引いてる長いカーペットも洗っちゃいました。最後の作業。ピチットシートから出して真空パッ・・・
- 8月の翌日シリーズ2024年08月23日Harry's Blog・・・にこの大きさじゃマダイの様に抜く訳には行きません。最後にトリミング。この端くれでごはんがススムくんを作ります。後はピチットシートに巻いて夕方まで冷・・・
- 待ってた2024年08月22日Re;Re; setterクビをながーくして待っていた商品が届きましたこんにちは、青鬼ですピチット レギュラー 32枚入 ピチットシート 1本/小箱楽天市場${EVENT_LAB・・・
- 鮎の一夜干し2024年08月22日広川ひかる/上島光オフィシャルブログ Powered by Ameba鮎をさばいて塩水に約1時間漬けてから いつもだと干し網に干すんだけど 今回は、気温が高すぎるのでピチットシートに挟んで 冷蔵庫で干物にしていきます 私が・・・
- 下準備2024年08月22日広川ひかる/上島光オフィシャルブログ Powered by Ameba・・・おいたので 切れ味がよく、短時間でさばけました 研いでしまっておいた過去の自分を褒めてあげたい 真夏なので今回は、ピチットシートで干物にします ア・・・