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- 福岡 小倉「天寿し 京町店」その③2015年02月16日アンジャッシュ 渡部建オフィシャルブログ「アンジャッシュ 渡部建のわたべ歩き」Powered by Ameba・・・行く方と一緒だったので天野さんの解説も丁寧で、改めてこの寿司屋の凄さを知りました。天野さんが築地で自ら選んだ佐渡の定置網のマグロイカ上は雲丹とびう・・・
- 漁業への新たな挑戦2019年08月04日伊藤聡子 オフィシャルブログ 「Be active! Be graceful!」 Powered by Ameba・・・なぜなら…小規模漁業者の4割の年間販売額は、100万円にも満たないからですこれでは漁業に夢を見出せないですよね私も定置網漁を体験してみて初めて知っ・・・
- ドナドナ2023年01月31日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba昨日は定休日だったので朝は定置網漁の魚を見に行って、そのあと息子と娘を誘って家畜市場まで子牛のセリを見に行きました。自分が子供の頃にやはり実家で肉牛も乳・・・
- 休日の朝2023年01月29日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Amebaみなさま、おはようございます!本日月曜日、たねがしま食堂はお休みを頂いております。今朝は先週に続いて定置網漁の魚の仕分けを見学に行って来ましたが、その際・・・
- メンタルの柱2022年06月25日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba・・・に申し訳ない…ありがとうございます!まだ始発までにも時間があり駅前も殆ど人がいない状況です。大磯港に着くと間もなく定置網漁の船が帰ってきました。こ・・・
- 熊野でのお寿司体験2019年09月28日伊藤聡子 オフィシャルブログ 「Be active! Be graceful!」 Powered by Ameba・・・野市二木島にて、獲れたお魚を銀座の「すし屋の勘六」さんが握る!私たちは食べてみる!という、なんとも贅沢な体験まずは定置網にかかったお魚を獲るピチピ・・・
- 熟練の技2022年10月08日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba定置網漁の魚を仕分けていると板長から「この鯖をフライ用に開いて置いて下さい」との指示を受けました。その日によって定食に付くフライは鯖であったり鯵であった・・・
- 九月の始まり2022年09月01日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba深夜一時に起きシャワーを浴びて修行先へ向かうと、板長は大概もう店の中にいます。定置網漁の船が戻って来るのは、早いと二時ぐらいで遅いときは二時半をまわった・・・
- Georgiaかっ!2022年07月14日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba昨日の水曜日は定置網漁がないので、めしや大磯港もお休みです。その休日を利用して板長に熱海に釣りに連れて行って貰いました。本来であれば水曜日も系列店へ修行・・・
- 福岡 小倉「天寿し」その⑤2018年05月30日アンジャッシュ 渡部建オフィシャルブログ「アンジャッシュ 渡部建のわたべ歩き」Powered by Ameba・・・ん😍第20回渡部サロンオフ会を行いました🍣天野さん、復活お待ちしてました❗️印象に残った数貫❗️マグロは舞鶴の定置網❗️110キロです。マグロ・・・