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牧草ロール。着々と冬に備えて!2011年07月02日「永田町で考える地方のまちづくり 」東区豊畑高校横にて夏本番を迎えて、酪農家は牧草ロールづくりに忙しい。冬に備えてということもあるが、乾燥して醗酵した牧草の方が牛のお腹にやさしいからでもあ･･･- メルマガ「週刊フードスタジアムVOL.349」2011年06月30日佐藤こうぞうオフィシャルブログ「つぶやき編集長の毒にも薬にも…」Powered by Ameba･･･がさらに高\r\n まる。とくに日本固有の伝統野菜や地魚、高品質和牛や馬肉などへの回帰現象\r\n が見られる。「醗酵食材」への注目も高まり、醗酵･･･
- 世界一クッセェ食べ物。2011年06月22日稲垣佑樹オフィシャルブログ「ちんちくりんな日々☆」by Ameba･･･ール・ストレミング』この名前とニオイゎ一生忘れないでしょう。どうやら、スウェーデンの食べ物で、ニシンを塩漬けにして醗酵させたモノらしい。はっきり言･･･
- フレンチートーストスイートブランチ2011年06月07日勇気凛りんオフィシャルブログ「勇気凛りん料理とお菓子 rinrepi☆」Powered by Ameba･･･ム酒 大さじ1/2 バゲット 薄切り3枚 小岩井フレンチトースト醗酵バタークリーム たっぷり適･･･
- バタートーストベーグル オープンサンド2011年05月30日勇気凛りんオフィシャルブログ「勇気凛りん料理とお菓子 rinrepi☆」Powered by Ameba･･･ 小さじ1 トマト 1/2個 アボカド 1/4個 小岩井 醗酵バターホイップ仕立て 好みの･･･
- *お勧めティー特集@ダイエット&母乳&どっさり!!*2011年05月26日COCOオフィシャルブログ「-- coordinate & fashion --」Powered by Ameba･･･00%使用し\r\n約80時間、手作業にて丁寧にじっくり後発酵させたものが「微生物制御発酵茶」。\r\nカテキンが醗酵の過程でポリフェノールの一種･･･
- 久しぶりに帯広へ!2011年05月24日原千晶オフィシャルブログ「SeribuKristal」Powered by Ameba･･･りました。(そんなに細かくではなく、本当にざっくりです)１０キロの野草を切ったら、大きな容器に砂糖と一緒に混ぜ込み醗酵助成剤を入れて、出来上がりで･･･
- 素敵なシャンパン2011年05月21日竹内香奈子オフィシャルブログ「ワインソムリエ竹内香奈子 オフィシャルブログ」Powered by Ameba･･･王室の御用達としても親しまれてきた由緒正しきシャンパンシャンパン・ランソンでは1960年創業以来、マロラクティック醗酵(ワインの中に含まれるリンゴ･･･
- ベーグルぐるんちょ☆2011年05月16日琴菜オフィシャルブログ「琴菜とKOTONArian」Powered by Amebaはいさい最近ベーグルパン作りにはまっているKOTOです最近毎日作るんだよね料理手順はクックパットに掲載してある「醗酵なしの簡単ベーグル」みたいなレシピを･･･
- 京都で 一度は やりたいこと2011年05月13日市川猿三郎 二輪草紙･･･３月に書こうと思って、温めてました。が、あの震災がございましたので タイミングを逃してしまい、２か月以上も 熟成(醗酵?)させ続けておりました。一･･･
