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- メインディッシュ2008年06月01日吉田仁美 オフィシャルブログ『みぴょこ日和』 by アメーバブログ子鳩とフォアグラのパイ包みの赤ワインソース!周りの野菜は野生のアスパラだそうです。なんともゴージャス☆そして中身はこんな感じ!
- フレンチ♪2008年05月22日浅田好未 オフィシャルブログ『Affection』 powered by アメーバブログ・・・\r\n家では絶対食べれないもんね!\r\n\r\n \r\n\r\nステーキ。これまた家では作れない、深みのある赤ワインソース。\r\n\r\n・・・
- 池尻の新興フレンチ♪OGINO2008年05月11日瀬川あずさオフィシャルブログ「Gourmet Diary」Powered by Ameba・・・塩味がその甘さを引き立てます。\r\n\r\n\r\n\r\nそしてメインは王道・・・\r\n\r\n和牛ステーキ赤ワインソース\r\n\r\n\・・・
- 鴨のソテー、コショウ風味の赤ワインソース マンゴーとアスパラのソテー添え2008年05月07日安井レイコオフィシャルブログ「安井レイコのおいしい物語」Powered by Ameba\r\n\r\n\r\n\r\n「うーん、鴨にはワイン、ワインが飲みたいわ~」\r\nとうなっていたら、先生が開けてくださいました。。。\r\nお、おい・・・
- ラ・マーレ・ド 茶屋@葉山2008年04月29日瀬川あずさオフィシャルブログ「Gourmet Diary」Powered by Ameba・・・クリームのソースをたっぷりつけて。\r\n\r\n\r\n肉料理\r\n\r\n\r\n\r\n牛肉のソテーは王道赤ワインソースで。\r\nしっか・・・
- チーズリゾットが人気!2008年03月14日拳杉槙一のシェフブログ Powered by Ameba・・・\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\nメインディッシュはめったに手に入らない「和牛の三角腹のステーキ・赤ワインソース」\r\n赤ワイン・・・
- フルボディ赤・メルロ、カベルネフラン(シャトー・カノン・ラ・ガフリエール1995)2008年03月12日拳杉槙一のシェフブログ Powered by Ameba・・・メルロ55% カベルネフラン45% カベルネソーヴィニヨン5%\r\n合せた料理:フォアグラと牛ヒレのミルフィユ・赤ワインソース\r\n\r\n\・・・
- フォアグラと牛ヒレのミルフィユ・赤ワインソース2008年03月11日拳杉槙一のシェフブログ Powered by Ameba・・・同様に塩、こしょうし、バターで片面に焼き色がついたらひっくり返し、弱火で30秒、すぐ火を止める。\r\n\r\n③赤ワインソース:小鍋に蜂蜜、包丁・・・
- おもてなし料理にはガラス食器を~ランプステーキの赤ワインソースがけ~2008年03月08日JUNAオフィシャルブログ「Quality of Life by JUNA」Powered by Ameba・・・。ランプステーキとは、「赤身」のようなもの。脂肪分が少なく、あっさり楽しめる牛肉ステーキです。牛肉ランプステーキの赤ワインソースがけの作り方(3人・・・
- ブノワ♪2008年03月06日瀬川あずさオフィシャルブログ「Gourmet Diary」Powered by Ameba・・・\r\n\r\nメイン\r\n\r\n \r\n迷いに迷って選んだのは・・・鹿フィレ肉。\r\n王道の黒こしょうと赤ワインソースで。\r\n付け合・・・