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Chateau Mouton Rothschild 19962018年10月19日Mika Kuramoto オフィシャルブログ「同じ空の下で」Powered by Ameba･･･らしい料理の数々。丁寧にダシを取り、丁寧に下ごしらえをして、丁寧に仕上げてある。築地から背負ってきたという豆料理、昆布締めしたカルパッチョ。ササミ･･･- １０/９のコメントのお返事2018年10月09日Dr.レオンオフィシャルブログ「Dr.レオンのコンプリート・ダイアリー」Powered by Ameba･･･ >ミカさん ★ もともと高級なフグが,レオンさんの腕前で一段とハイレベルな姿に(^_^)。アカメフグの昆布締め…いいですね。特徴をよく･･･
- 昆布締めと生ハム風2018年10月09日Dr.レオンオフィシャルブログ「Dr.レオンのコンプリート・ダイアリー」Powered by Ameba･･･ことがございました。 ただ、具体的なことは記事にするのは避けるので、 昨晩に供したお皿の２つを紹介。 アカメふぐの昆布締め 先週の水曜日に釣った･･･
- 靖国への帰還とシャンパンワイヤー2018年10月04日Dr.レオンオフィシャルブログ「Dr.レオンのコンプリート・ダイアリー」Powered by Ameba･･･意外に大変な感じで、 ほんと辛い思いをしながら、ボトルをあけたのでありました。 お供は一昨日釣ったショウサイフグの昆布締め、大分りゅうきゅう風で。･･･
- １０/４のコメントのお返事2018年10月04日Dr.レオンオフィシャルブログ「Dr.レオンのコンプリート・ダイアリー」Powered by Ameba･･･ハムなどの,他の食べ方もぜひ。できれば,お料理の方は詳細を(^_-)。 はい、大変おいしくいただきました。 昨晩は昆布締め、大分りゅうきゅう風でい･･･
- 鮨『鰤門』2018年09月26日女優きき酒師 福山亜弥ブログ「ぴょんぴょん小町」Powered by Ameba･･･は江戸前鮨がいただけます旬の秋刀魚脂がのっていて美味でした四角いガリも食感が楽しい♪日本酒は石川県能登の遊穂エビの昆布締め最後にでてきた干瓢巻きも･･･
- 高円寺「波やし」その④2018年09月22日アンジャッシュ 渡部建オフィシャルブログ「アンジャッシュ 渡部建のわたべ歩き」Powered by Ameba･･･美味いです。穴子三点セット🤟骨、肝、アボカドと和えたもの🥑アワビ❗️上には肝と雲丹🙆♂️赤身🍣干しガレイ昆布締め❗️のどぐろ❗️海老❗️･･･
- 豪雨に遭ってしばらく待機2018年09月19日川﨑麻世オフィシャルブログ『麻世仲の猫たち』Powered by Ameba･･･全に安全を心掛けて運転しようね雨も収まり寿司屋にぶらりと行って常連仲間と板前さんとほんわか気分牡蠣新秋刀魚カマスの昆布締めコハダハタ赤貝麻世プレー･･･
- 鮨三谷で、お祝い。2018年09月12日戸賀敬城オフィシャルブログ「50代編集者のエロジュアリー日記」Powered by Ameba･･･ご飯。生筋子の卵かけご飯。鶏の卵は使ってません。鯛のアラなどで取った汁に、海苔。ここから握り。甘海老、いか、真鯛の昆布締め、マグロの漬け、火が軽く･･･
- 梶谷農園さんのキャビアライム2018年09月08日沢樹舞のINTIMEな日常 Powered by Ameba･･･うか!河内屋さんの蒲鉾「笹鮨かまぼこ」に乗せたり…https://taberuno.com/delikama/88昆布締めにしたホタテに添えてみた･･･
