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- 復活2008年06月29日DJ TOSHIYA (a.k.a. The CHEF) OFFICIALBLOG Powered by Ameba・・・っ!!話は変わりに変わって、食の話題。自分は、鰹は今の時期が一番好き。油の乗りも程よくて、しつこくない。9月頃~の戻り鰹になってくるとしつこいから・・・
- 鰹のねぎ香味漬けサラダ と子どもおかず2008年05月22日ちょりまめ日和\r\n \r\n\r\n鰹の旬は、年に2回。初夏と秋。\r\n初鰹と戻り鰹。ちょうど5~6月にかけて、関東近辺は鰹くんがやってきます。\r\nそんなわ・・・
- カツオのハラス(腹皮)焼き!!!......... 激ウマ ☆ 私の大好物でっす ♪2008年05月13日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba・・・出汁orお湯(お茶)を注ぎます..............はい!!『お茶漬け』にしても美味いっす!!!*晩夏~秋の戻り鰹のハラスも最高です!脂が乗・・・
- 感動のもんじゃ@押上2007年10月28日あおい有紀オフィシャルブログ「Yuki Aoi's Room」Powered by Ameba・・・てきてびっくり。これが、また意外に合うんですよね~。ご主人の遊び心が感じられます♪次に、お刺身の盛り合わせ。これも戻り鰹や黒むつ、青柳など、、どれ・・・
- お料理教室2007年10月19日美人の素 - 衣理クリニック表参道 「美人製造研究所」 片桐衣理オフィシャルブログ」 Powered by アメブロ・・・っとするよね~~~~~~~~~~。^^ 手間かかるけど。。 ①セッティング↓ ②フラワーアレンジ↓ ③戻り鰹の漬け、マユネーズ風ソース・・・
- 再び♪ブラッスリー・ドゥ・クワン2007年10月04日瀬川あずさオフィシャルブログ「Gourmet Diary」Powered by Ameba・・・ンベールの温製。 いずれもお酒がすすむものばかり。 パンの盛り合わせ ブリオッシュも早めにオーダーしておきます。 戻り鰹と長イモのマリネ 脂がのっ・・・
- はせ川(西麻布)2007年10月02日すずきBのブログ「B's Blog」 Powered by アメブロ・・・に山芋をしのばせ、 食感が楽しい。 鯛の昆布〆&柚子、 境港の本ズワイ蟹、 ヤリイカにレモン塩、 気仙沼の戻り鰹、 愛知の穴子、 鳥貝、 ・・・
- 戻り鰹2007年09月29日熊八ブログ脂がのった鰹が戻ってくる季節ですねぇ~ 価格もお手ごろだし、何より美味い! 刺身も美味しいですが、ちょっと違う食べ方をしてみましょう… と言っても、鰹の・・・
- 楽しみなこと。2007年09月24日熊八ブログ・・・りますが、全世界の皆さんにむけて発表する様な話しとなると考えちゃいます… 料理に関わる話しなら、そろそろ脂の乗った戻り鰹の季節だなぁ~…とか、そろ・・・