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- お教室便り2016年10月04日久保香菜子オフィシャルブログ「Cooking Paradise」Powered by Ameba・・・今年もお初のものもあり、また今年もお目にかかったね、のものもあり、楽しくいろいろに使ってみました。合わせる魚介も、戻り鰹、極太さんま、大穴子、とそ・・・
- #山口リサのSECRET_CLINIC_第78回2016年09月30日山口リサ*オフィシャルブログ「I'M READY TO GO」by Ameba・・・ですが 今月のマンスリーメッセージテーマは 『秋に食べたくなる○○』 シークリリスナーさんからいただいた 焼津市の戻り鰹を食べに行ったよ 多幸さん・・・
- 渋谷『五徳』さんで、徳を積む。2016年09月27日食作家:園山真希絵オフィシャルブログ「こころのごはん手帖-食べる門に福来る-」by Ameba・・・でしたが、、、『五徳』さんのお料理は、日本だからこその素晴らしいストーリーでした。 握り寿司に辿り着くまで、 「戻り鰹」 「炙り秋刀魚」 「・・・
- #山口リサのSECRET_CLINIC_第76回2016年09月16日山口リサ*オフィシャルブログ「I'M READY TO GO」by Ameba・・・d『Lay It Down』 今月のマンスリーメッセージテーマは 秋に食べたい◯◯ 今週は秋に食べたい 戻り鰹 について情報いただきまし・・・
- 今日のラブクリちゃん⭐︎2016/9/82016年09月07日Sharoオフィシャルブログ「Sharo's room」Powered by Ameba・・・ら温帯海域に生息するサバ科の大型回遊魚。春にフィリピン沖から北上する5月の「初鰹(上り鰹)」と、9月から南下する「戻り鰹」の2回旬があり、サッパリ・・・
- 久々の開催、日本酒と秋魚の講座。2016年08月20日高橋善郎オフィシャルブログ「おいしいごはんをいただきます!」Powered by Ameba・・・。秋魚といえば、さんま。焼く、蒸す、肝和え等のおつまみまで様々な料理をご紹介いただきます。また、この時期においしい戻り鰹もご用意して、ご堪能いただ・・・
- 坂の上のサラマンジェ、恵比寿の丘の一軒家のフランスレストラン「MAISON PREMIER...2016年07月06日スイーツ番長 DOLCE VITA~男のスイーツ SINCE 2007・・・山を造り江戸名所として親しまれていた地。恵比寿の丘に佇む森の中の一軒家で和やかにランチができる。 前菜にでてきた「戻り鰹」は金蓮葉(ナスタチウム)・・・
- 初鰹もそろそろ終わるので・・・・2016年06月16日藤井21オフィシャルブログ「良い香りのある生活」Powered by Ameba関東での初鰹がそろそろ終わりますね。名残りの初鰹ですね。さっぱりとして美味しい初鰹。しばらくしたら戻り鰹の旬になるのでそっちも楽しみです。今は初鰹を存分・・・
- 真・利家青史 ~目に青葉、眉は朱と知れ、華と知れ~2016年04月12日名古屋おもてなし武将隊オフィシャルブログ Powered by Ameba・・・す。うむ。脂身も少なく、弾力の在る此の食感。さっぱりと致す此の味わい。実〔げ〕に美味である。脂身の甘さを好む者は、戻り鰹の季節まで刻〔とき〕を待て・・・
- 「走り」「旬」「名残り」、巡る季節とフランス人2016年03月07日藤井21オフィシャルブログ「良い香りのある生活」Powered by Ameba・・・言葉ではないでしょうか。実は鰹という魚は一年に二度旬がある魚なんです。初鰹の早春の3月~4月にかけてと、もうひとつ戻り鰹の秋9月~10月にかけての・・・