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- 修業中の想い出~スイーツ2022年12月29日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba大磯町での修業中に、高校生の女の子がつくるスイーツを何度か頂きました。趣味でつくっているというこのスイーツが、いつもいつも完璧なんですよ。もちろん、ス・・・
- 修業中の想い出~ワサビ巻とキャップ2022年12月27日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba修業が終わり大磯町を引き上げる数日前に、板長主催で平塚のお店で送別会を開いて頂きました。板長のお兄さんのお店でやって頂いたのですが、お兄さんには本当にお・・・
- 修業中の想い出~シューズ②2022年12月24日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba・・・うと決めていたので、有難いことでしたがお断りさせて頂いたのです。10月の23日を以て修業を終わらせて頂き、神奈川県大磯町を引き上げることになりまし・・・
- 修業の思い出~包丁②2022年12月09日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba吾輩が神奈川県大磯町で魚の捌き方の修業に入ると聞いた仲間から「記念に包丁を1本贈るよ」という、こちらとしては恐縮然りな申し出を受けました。銀座の板前さん・・・
- 修業の思い出~タンブラー2022年12月07日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba神奈川県大磯町に魚の捌き方修業に行くにあたり、荷物を最小限にする為に着替え以外には殆ど持たずに伺いました。有難いことに修業先には時折友人数名が来てくれて・・・
- 修業の思い出~初乗船2022年12月04日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Amebaみなさま、こんにちは!本日も愉快にお過ごしですか!神奈川県大磯町での修業時代に、初めて定置網漁の船に乗らせて頂いた時の思い出です。前々から見学させて頂き・・・
- 修業の思い出~シューズ2022年12月01日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Amebaこの春の五月から神奈川県の大磯港にあるめしや大磯港さんで魚の捌き方の修業をさせて頂いておりました。包丁は合羽橋で出刃と柳刃をそれぞれ購入しました、もちろ・・・
- 種子島の魚2022年11月29日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba・・・へ定置網漁の見学に行かせて頂きました、先に結論から言うと自分の精神状態がすごく落ち着いた気分になりました。神奈川県大磯町でも毎朝定置網漁の魚の仕分・・・
- これからも家庭の太陽であれ2022年11月25日奥山佳恵 てきとう 絵日記・・・行に行ってきました♪ ものすごく冷たい雨の中を。笑 旅行、といっても在住の藤沢市からはおとなりさん感覚でお近くの大磯でどこかに観光しに行くことも・・・
- 今朝のこと2022年11月23日林下清志(ビッグダディ)オフィシャルブログ「俺の米粒」Powered by Ameba・・・させて頂こうと、中種子町の熊野港まで行きました。家を出るのが遅くなってしまい港に着いたのが四時過ぎでした、神奈川県大磯町でのイメージだと魚の仕分け・・・