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- ビーフシチュー デミグラスソース2010年03月18日拳杉槙一のシェフブログ Powered by Amebaオス 今日は昨日の続きでビーフシチューの仕込みのでのマデラ酒と赤ワインを詰めているところだぜ おっとフランベさらにファイヤー・・・
- ぴえにゅ@恵比寿2010年05月25日大平美弥オフィシャルブログ「みやぞう天国」Powered by Ameba・・・直送の鮮魚料理鯛だったと思うのですが。話しながらですっかり記憶になく。写真だけお楽しみ下さい。 牛フィレのポワレ マデラ酒ソースこれはお肉がかなり・・・
- 岡山のターブルハラダで真夜中の肉、肉そして肉2015年10月31日小野瀬雅生オフィシャルブログ「世界の涯で天丼を食らうの逆襲」by Ameba・・・。ウマウマウー!フルーツを使ったソースと豚肉の相性の素晴らしさ。ワインがスイスイと進みます。和牛イチボのステーキ、マデラ酒ソース、フレンチフライ添・・・
- 美食倶楽部174回目。2022年05月28日星村麻衣 オフィシャルブログ powered by ameba・・・品目のお肉は加藤ポークのロースト🐖今まで食べた豚肉の中で一番柔らかいのでは?!ってくらい驚きの柔らかさでした😳マデラ酒のソースともぴったり♥️・・・
- ☆ローブ2019年10月02日小川友佳 オフィシャルブログ 「yuka rouge」 Powered by Ameba・・・、身は極限まで、生に近くスジアラのとろける味わいに舌鼓💕豚と鰻のお皿💕ジューシーな豚と身がふっくら柔らかい鰻、マデラ酒を効かせた濃厚で芳醇なソ・・・
- 南青山 レフェルヴェソンス 5月下旬のランチ2012年06月08日里井真由美オフィシャルブログ Powered by Ameba・・・きます。\r\n\r\n\r\n\r\n2メニュー共通 アミューズブーシュ\r\n\r\n\r\n左)モリーユ茸とマデラ酒のカクテル\r\n\r\・・・
- ~シェ松尾~お食事編~2011年02月07日ジーザスディアマンテ オフィシャルブログ「華麗なるディアマンテーズ日記」Powered by Ameba・・・線でみなみちゃんをパチリ\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n香り高いマデラ酒のベールを纏った赤穂産牡・・・
- ♪お色直しは赤いドレス☆披露宴完結編♪2010年04月21日ジーザスディアマンテ オフィシャルブログ「華麗なるディアマンテーズ日記」Powered by Ameba・・・n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n牛フィレ肉ステーキ 茸のクリーム煮添え マデラ酒ソース\r\n\r\n\・・・
- 記念日やご接待向きフレンチで忘年会@ロテスリー・レカン Rotisserie l'ecrin2016年11月21日1級フードアナリスト・激辛マニア 金成姫オフィシャルブログ Powered by Ameba・・・したり、フレンチに偏り過ぎず、ふり幅の面白さを感じました。 前菜二品目 北海道白子ムニエルに百合根そしてトリュフとマデラ酒ソースといった構成です。・・・
- グラもほっこり...六本木の裏道に佇む、心暖まる老舗のイタリアン。。。(Part.3)2022年02月14日小川カズオフィシャルブログ「良い加減なALOHA LIFE」Powered by Ameba・・・してるであろう(あくまでも僕の予想ですが...。)、味付けは実にシンプルな「アマトリチャーナ」(¥1420)と マデラ酒のソースが絶妙な「豚ヒレ・・・