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ポテトのホッダ ウェンジャナスタイル (レシピ)2018年07月13日スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba･･･煮込んでいるとココナッツミルクの水分が蒸発し グレービーにトロミが出てきます。 別鍋で冷凍のランぺとカレーリーフをテンパリングし投入ます。 ※こ･･･- 生メティリーフ がやって来た! 後編2018年07月09日スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba･･･ます)・カシューナッツを適量の水に浸しジューサーなどでペーストにします。 ・鍋に油をひきクミンシード、タカノツメをテンパリングします。・玉ねぎを投･･･
- 生メティリーフ がやって来た! 前編2018年07月08日スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba･･･c(好みのトロミに合わせ調整)塩 適量 ・500ccの水で豆を煮る・別鍋に油をひきマスタード、クミン、タカノツメをテンパリング・玉ねぎを炒め、火が･･･
- パリップ (スリランカ豆カレー) レシピ2018年07月01日スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba･･･(辛さは好みで調整)ランぺ 5センチココナッツミルク 200cc水 200cc塩 小さじ2/3(あくまでも目安)~テンパリング~油 大さじ1~2玉･･･
- 目黒 アヒリヤ2018年06月25日スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba･･･ありますがどう違うのでしょう??なんとなく下にまとめてみました。※ダルタルカのタルカ(Tadka)はヒンディー語でテンパリングのこと。仕上げにギー･･･
- ペッパーチキンカレー (レシピ付き)2018年05月27日スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba･･･煮込みましょう。 ブラックペッパーとフェンネルの残りのパウダーを入れ 冷凍カレーリーフを持っていたら、5秒ほどテンパリングし投入。 ※ノンベジ･･･
- チェティナード フィッシュカレー (レシピ)2018年04月14日スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba･･･※途中でかき混ぜないようにしましょう。※今回は業務スーパーでGETしたアブラカレイを使ってみました。 10秒ほどテンパリングしたカレーリーフを入･･･
- マンディアンを作りました2018年04月10日長内あや愛オフィシャルブログ「14才のパティシエは今食文化研究家」Powered by Ameba･･･、マンディアン! ちょこっと食べれるところがよいマンディアンですが、作り方も簡単。 １、チョコレートをとかす(テンパリングしたらなおよし)２、･･･
- チェティナード ペッパーチキンカレー (レシピ)2018年03月16日スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba･･･煮込みましょう。 ブラックペッパーとフェンネルの残りのパウダーを入れ 冷凍カレーリーフを持っていたら、5秒ほどテンパリングし投入。 ※ノンベジ･･･
- サンバル (レシピ)2018年03月10日スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba･･･グ 小さじ1/4◆ホールスパイス・マスタードシード 小さじ3/4・タカノツメ 1~2本(お好みで)◆最後の仕上げ(テンパリング用)・カレーリーフ(･･･
