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豆・鶏カレーとフィエスタ･グランデ･クリーム･シェリー2012年10月16日Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Ameba<ありあわせカレー編>例えば「豆・鶏カレー」と「フィエスタ･グランデ･クリーム･シェリー」*この日は冷蔵庫の残りでどうにかカレーをと・・・オ･･･- ビーフ･ストロガノフと、アルブレホ･オロロソ･シェリー2012年10月15日Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Ameba<家庭料理編>例えば「ビーフ･ストロガノフ」と「アルブレホ･オロロソ･シェリー」
- 後閑君の作るスピーク・ロウ@中瀬家2012年10月13日Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Ameba６年ぶりの後閑君と妻の料理を食べ、シェリーを飲みながら話しているとあっという間に時間は過ぎました…よく喋り、シェリーも飲んで、流石の後閑君も少し赤ら顔だ･･･
- (６年ぶりの再会+昔話+彼の苦労話)×妻料理@中瀬家2012年10月13日Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Ameba･･･BB&Rオロロソ】【アルブレホ・オロロソ】などのドライ･オロロソをやりながら、彼のNYでの苦労話、時折あるシェリーへの質問はつきませんw妻･･･
- あんかけ五目焼きそばとディオス･バコ･アモンティリャード2012年10月13日Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Ameba･･･ばの加減によりますが、硬いフィノから重すぎないアモンティリャードぐらいが、いいと思います。ディオス･バコだと、ややシェリーが勝ってしまう感じです…
- シェリー･ブランデーとカリントウ Brandy de Jerez con Pestiño2012年10月12日Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Ameba先日、「ゆしま花月」の【カリントウ】を頂いたので、スペイン流の〆にと「ガルヴェーのシェリー・ブランデー」と、一緒にいただきました!実はこれスペインでもや･･･
- BB&R主催ラ･ネルト社シャトーヌフ･デュ･パプ･セミナー2012年10月11日Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Amebaシェリーに熱中してからこの１６年…スティル･ワイン系のセミナーにはほとんど行かなくなったのですが、BB&R主催で会場が近所であることに加え、内容･･･
- 松茸づくしとエキポ･ナヴァソス･ラ･ボタ･デ･フィノ･シェリー2012年10月08日Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Ameba<秋の味覚編>例えば「松茸&栗御飯」「松茸鉄瓶蒸し」「うまき玉子」「シェリー漬け豚バラ焼き」と「エキポ･ナヴァソス･ラ･ボタ･デ･フ･･･
- デジュネ@銀座2012年10月08日Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Ameba･･･デザートは「ザ・秋」っ!てな感じのクリのロールケーキでした…はぁ美味かった…*****打ち合わせは、暮れに企画中のシェリー会に関してでしたwシェフ･･･
- ハモン･イベリコとマンチェゴのリガトーニと、W&Hアモンティリャード2012年10月07日Sherry Museum館長 中瀬航也オフィシャルブログ「中瀬航也のオフィシャル・シェリー酒ブログ」Powered by Ameba･･･地中海料理編>例えば、「ハモン･イベリコとマンチェゴのリガトーニ」*と、「W&Hアモンティリャード･シェリー」*リガトーニ、ジャガイ･･･
