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- 桃酵母でパンづくり32014年08月19日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nいつものように次のステップに移りました。\r\n\r\nこの種を再度培養し、いよいよ生地・・・
- 桃酵母でパンづくり22014年08月12日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ\r\n\r\n\r\n\r\n桃酵母、随分発酵してきました。\r\nいよいよ次のステップに移ります。\r\nお盆過ぎには桃酵母を使ってパンを焼く予定で・・・
- 桃酵母でパンづくり12014年08月05日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ\r\n\r\n\r\n\r\n久しぶりに酵母作りに取り掛かります。\r\n今度は桃ですよ。\r\n少し味見してみたら、とっても美味い!\r\n糖度が結・・・
- すももでぱんづくり32014年07月29日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ\r\n\r\n\r\nクロワッサン\r\n\r\n\r\n\r\nチョコクロワッサン\r\n\r\n\r\n\r\nブリオッシュ\r\n\r\n\r\・・・
- オーブン!2014年07月22日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n1週間ほど不調だったオーブンがやっと治りました。\r\nガスのバーナーが・・・
- ペイザンとブルー ド ラカイユ2014年07月15日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ\r\n\r\n\r\n今日は久しぶりにパンとチーズですよ。\r\n\r\nパン ペイザンとブルー ド ラカイユ!\r\nフランスはオーヴェルニュ圏産の・・・
- すももでパンづくり22014年07月08日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n4日目。元気に発酵してます。\r\n\r\nそろそろ次のステップに移ります。\r・・・
- すももでパンづくり12014年07月01日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ\r\n\r\n\r\nすもも酵母作りスタート!!\r\n季節の果物を使った酵母作りがすっかり日常になりました。\r\n楽しいですよ。\r\n\r\n\・・・
- ビワでパンづくり42014年06月24日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nオリーブのプチパン\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n塩のプチパン\r\n\・・・
- アヴェロンの食パン2014年06月17日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\nパン ド ミ(福岡県産石臼挽き小麦粉の食パン)と5シリアル(雑穀パン)\r\n\r\n\r\n\r\n\・・・