ブログ記事
- 人気記事
- 新着記事
475件中 451-460件を表示
- ID指定あり
- ロッゲン バルド ブロート2011年02月08日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログアヴェロンでは、現在6種類のライ麦パンを焼いていますが、予定としては、来年ホームページを作って、ドイツで覚えたライ麦パンや、フランス、オーストリアの伝統・・・
- ヨーロッパで味わった珈琲2011年02月07日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ今日は珈琲について、ちょっと書きますね。日本では、やれフレンチローストだ、イタリアンだ、ジャーマンだと、細かくうるさいですが、ヨーロッパでは国によって違・・・
- ドイツのブレッツェル2011年02月06日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ前アメリカ大統領のジョージ・ブッシュが、喉につまらせたことで話題になったブレッツェルですが、私が初めて食べたのは、スイスのベルンでのことです。ベルンは、・・・
- プロヴァンスのパン屋さん vol.62011年02月05日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ宮崎県は、日本のう~んと南で、よそからみえた方々が、食材が豊富でおいしいとほめてくれますが、南フランスもイタリアやスペインに近く、おいしいものがいっぱい・・・
- プロヴァンスのパン屋さん vol.52011年02月04日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログアヴィニヨンのムッシュウ・ドバティと、オランジュのレネさんには、大変お世話になりました。2人とも筋金入りの職人ですが、非常に対照的な人達でした。ムッシュ・・・
- プロヴァンスのパン屋さん vol.42011年02月03日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ今日は、アヴィニヨンから北へ20kmのオランジュという街のパン屋さんを紹介します。オランジュは、ラヴェンダーの香りに包まれた、ローマ遺跡の多いところです・・・
- また明日2011年02月02日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ今日は朝からバタバタしていて書けませんでした。明日はプロヴァンスのパン屋さん vol.4を予定しております。乞うご期待!
- ヨーグルト・ブレッチェン(プチ・ヨーグルト・ライ)2011年02月01日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログライ麦パンの入門編で、食べやすくするために、ヨーグルトをたくさん入れました。たいへんヘルシーです。クリームチーズをはさんで食べるとおいしいですよ。アヴェ・・・
- プロヴァンスのパン屋さん vol.32011年01月31日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ今日は、パンとは関係ないけど、ムッシュウ・ドバティの宝物を紹介します。あるとき、自宅の3階にある倉庫に連れて行かれました。暗くて殺風景な中に、でんと2人・・・
- プロヴァンスのパン屋さん vol.22011年01月30日南フランスの田舎パン アヴェロンのブログ今日は、ムッシュウ・ドバティのところで焼いていたパンを紹介します。大麦、ライ麦、そば粉、ひまわり粉の入った5雑穀パンパン・ド・カンパーニュ(田舎パン)ひ・・・