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いきなり元種作り第13弾2020年08月22日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･種作りの第13弾です、今回は前回好調だったグレープジュース入りの物と標準の物との比較で2種類同時に作ってみました。酵母にはブドウ糖が良いと言うのを･･･- 久しぶりのドライイースト2020年08月19日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･イイーストを使うのは何ヶ月ぶりだろう???焼き上がり状態ふっくらと高さも出ています。ホームベーカリーの設定は自家製酵母ではなくドライイーストの設定･･･
- 保冷温庫の自作発酵器を元に戻した2020年08月12日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･すから温める必要がないので発酵器無しでテーブル上に置いておけばいいよね。■冷温庫を改蔵し自作発酵器『保冷温庫で天然酵母用の自作発酵器』自家製天然酵･･･
- 粉末きくらげ入り自家製食パン2020年08月06日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･右はきくらげ無し左はきくらげあり右はきくらげ無しうーん、何故かは分からないがきくらげを入れたら中央が凹むようだこの酵母ときくらげの相性なのか?他の･･･
- スギ薬局へ行って来ました2020年07月29日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･ビールもどきを買う時に見つけたのがグレープジュースグレープってブドウだよねレーズンもブドウだよね、レーズンでパン用酵母を作った事があったからグレー･･･
- フライドオニオン入り食パン2020年07月26日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･若葉の青汁粉2g、自家製カルシウム粉1g入りで中力粉200gに水105gとサラダ油16g、砂糖16g、塩2gです。酵母はドライイースト代わりにヨー･･･
- いきなり元種作り第11弾2020年07月24日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･この分野の常識と合致しているかはわかりません。個人的な考えでは、動物の場合には体温に近い温度が活発な活動をするので酵母も人間の体温に近い周囲温度が･･･
- いきなり元種作り第10弾2020年07月18日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･ルト使用で５種類の砂糖比率での元種作りになります。※元種は自家製パンを作る時に使用するドライイーストの代わりに使う酵母です。作成初期の様子第8弾の･･･
- シリコン型2個でブドウ入り食パン2020年07月15日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･ン型も使ってシリコン型2個で食パン2個を同時焼きしてみました。前回の食パン1個プラスアルファー『シリコン型で自家製酵母のパン』先日もシリコン型で焼･･･
- いきなり元種作り第９弾2020年07月13日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･は条件を変えた２種類の元種を同時に作っていきます。※元種は自家製パンを作る時に使用するドライイーストの代わりに使う酵母です。前回と同じ時に買ったヨ･･･
