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- レーズン代わりにクッキー22021年02月09日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・常でした。前回余ったクッキー(真空パック済)を2枚使っています。(2枚で20g)カットしている様子前回と同様に天然酵母設定で焼いています今回入れた・・・
- パン作り時の水温度を測る2021年02月06日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログパン作りの時に入れる水は酵母が好む温度のぬるま湯が良いので寒いこの時期は電子レンジで暖めて入れていますが本当に大丈夫な温度なん?ブログをお訪ねくださり、・・・
- レーズン代わりに青汁粉を入れてみた2021年02月06日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・糖粉末の作成」記事 (ぶどう糖粉末の効果は過去記事をご覧ください)※ドライイースト使用ですがホームベーカリーは天然酵母に設定 しています。■良く使・・・
- 液種法で食パン作り2021年02月04日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・?誤差の範囲かな?通常の食パン向かって左側はスーパーカメリヤ製、右は赤サフこの程度なら大丈夫かな?次回作る時は天然酵母設定で焼こうかな?出来たパン・・・
- 赤サフを使って自家製食パン2021年01月27日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・眼で見るとこの中間ぐらいの色なんですが撮影の微妙な違いで写り方が変わるぅ■スーパーカメリヤ使用の食パン ■レーズン酵母作り 🔍このブログ内検索お・・・
- 「にぼし削り」入り自家製食パン2021年01月24日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・りだったが0.79gでやってみる事にした。レーズンが入っていれば発酵促進にはなるんですけどね。単純にいつも通り天然酵母設定じゃまずいだろうから、、・・・
- いつもの自家製食パン2021年01月21日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・12cm以上に膨れてくれましたぁ☺️✌️今回もホームベーカリーにはドライイーストの規定量2.8gに対して1gで天然酵母設定で焼き上げています。やは・・・
- 1日2食にして3ヶ月2021年01月18日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・分けて食べていました。BMI他今月からは自家製食パン作りは2、3日に1回ぐらいにして普通の食事にしています。自家製酵母(元種)を使わないでドライイ・・・
- ドライイーストを減らす62021年01月16日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・3回目『ドライイーストを減らす3』今回はドライイーストを規定の2.8gから1gに減らす代わりに発酵時間を長く(天然酵母の設定)してパンを焼き上げる・・・
- ドライイーストを減らす52021年01月14日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・3回目『ドライイーストを減らす3』今回はドライイーストを規定の2.8gから1gに減らす代わりに発酵時間を長く(天然酵母の設定)してパンを焼き上げる・・・