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- 甘納豆入りパン(1)2020年10月23日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ます。使用した甘納豆です甘納豆は小分けされていて2袋25gをレーズン10gと一緒にセットしました。中力粉200gと自家製酵母元種100g、他にはオ・・・
- パン生地にそのままオートミールを加えた2020年10月17日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ざいます。初めての方、偶然の出会いをありがとうございます。以前はオートミールを粉末に加工して入れましたが我が家では自家製酵母を使って長時間発酵して・・・
- 青汁粉入りの自家製食パン2020年10月15日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・って台所を片付けていた時に出てきた大麦若葉の青汁粉を使って食パンを焼き上げましたいつものようにヨーグルトから作った自家製酵母の元種を使っています。・・・
- 元種を冷蔵保存すると?2020年10月14日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・間がかかるようになって正常な酵母でも2時間もかかるようになりました。そんな最近の我が家の元種はヨーグルトから作った自家製酵母です、毎日ホームベーカ・・・
- 干し海老入り食パン2020年10月11日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・質分解酵素の記事『タンパク質分解酵素が多く含まれている食品』たんぱく質分解酵素を含む食べ物について調べてみました。自家製酵母を使ってパン作りしてい・・・
- オートミール入り食パン22020年10月09日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・します。食べた感じは、とてもふっくらとした柔らかいパンです、好みの問題ですが僕はもう少し硬めの方が好みです。翌朝、自家製酵母で焼き上げた物ですドラ・・・
- オートミール入り食パン2020年10月08日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ルはパン生地に入れやすいように粉末にしました。今回は家の工事が長引いて元種作りが中々進まなかった事もあって、珍しく自家製酵母はやめてドライイースト・・・
- メルカリで食器乾燥機を購入2020年09月29日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ざいます。初めての方、偶然の出会いをありがとうございます。以前から現状の自作発酵器では小さいので、冬場のパン作りで自家製酵母用の発酵器をどうするか・・・
- レーズン酵母でいきなり元種作り2020年09月28日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・レーズンを細かく刻んで小麦粉と混ぜていきなり元種を作る方法にしました。レーズンは業務スーパーで購入した物で以前にも自家製酵母作りに使っています。レ・・・
- 自己流の元種継ぎ2020年09月18日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・介したいと思います。ブログをお訪ねくださり、ありがとうございます。初めての方、偶然の出会いをありがとうございます。自家製酵母(元種)で焼き上げたパ・・・