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- 冷凍野菜の処分2020年12月18日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・に使っています。■元種を永遠に継ぎ足していく『元種を永遠に継ぎ足していく』僕が使っている元種はヨーグルトから作った自家製酵母の元種です、使った量に・・・
- 元種を永遠に継ぎ足していく2020年12月13日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ僕が使っている元種はヨーグルトから作った自家製酵母の元種です、使った量に合わせて元種に水と強力粉を足して2倍量まで発酵させてから翌日に使うと言う繰り返し・・・
- 今日の晩ごはん2020年12月10日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログいつものように今夜の食事も自家製酵母のパンです、毎日食パンを作っていますが食べきれないので時々お休みしますが今夜のピザトーストは焼き過ぎた😅完全食を目・・・
- 今日は普通の食パン2020年11月27日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・、ヒジキ、レーズン、自作カルシウム粉、玉子が入った栄養満点のものです砂糖と塩は通常の半分ぐらいにしています。最近の自家製酵母(元種)が元気が良いの・・・
- ココアパウダーの渦巻きパン2020年11月12日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・アパウダーを練り込んで整形してから直ぐにホームベーカリーに戻しました。今回も業務スーパーで買ったオートミール入りで自家製酵母(元種)を使っています・・・
- 柿の皮から自家製酵母作り2020年11月10日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ庭の柿を収穫して食べた時の皮を使って天然の自家製酵母作りをしました。ブログをお訪ねくださり、ありがとうございます。初めての方、偶然の出会いをありがとうご・・・
- 久々のいきなり元種作り2020年11月02日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・を作りました。ブログをお訪ねくださり、ありがとうございます。初めての方、偶然の出会いをありがとうございます。初めて自家製酵母や元種作りをされる方の・・・
- 元種をお好み焼きにした2020年10月30日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ねくださり、ありがとうございます。初めての方、偶然の出会いをありがとうございます。ちょっとの間(2~5日かな?)は自家製酵母の食パン作りを休もうか・・・
- ホームベーカリーでちぎりパン(2)2020年10月28日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ートミール20g、しそわかめのふりかけ3g、きくらげ1gなども入れて、いつものように中力粉200gと元種100g(自家製酵母)、水100gの生地で・・・
- ホームベーカリーでちぎりパン(1)2020年10月26日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・みました。完成ホームベーカリーのパン羽根は取り外し可能なので、ついでに外しました。うちの場合にはホームベーカリーを自家製酵母でセットすると約3時間・・・