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- 元種を冷凍保存2020年05月10日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・かなかったんだろうか?参考にしたHP➡「中種を冷凍保存」元種を冷凍保存しておけば元種に異常があった時に便利だよねぇ自家製酵母に異常があってもドライ・・・
- 強力粉をゲット2020年05月08日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ強力粉がなくなりかけ、、、自家製酵母作りに必須ですから作りかけのヨーグルト酵母(自己流テスト品)も強力粉がもったいないから酵母液として使ってしまったで、・・・
- 業務スーパーに行ってきた2020年05月07日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ柿の葉を使った自家製酵母作りの後の元種作りで強力粉を予定以上に使ったので業務スーパーに買いに行ってきました。詳しくは今からまとめようかと思います。元種作・・・
- 庭の柿の木の葉っぱから酵母作り2020年05月06日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ庭の柿の木の新芽を使って自家製酵母作りにチャレンジ中です、新芽の先端だけ摘み取ります。この摘み取りは柿の葉をパン生地に練り込むための収穫と冷凍保存の1週・・・
- 10日振りのスギ薬局2020年05月06日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・た甘党なんであんぱん好きですぅ、この薄皮あんぱん美味しいビールもですがこれ目当てでもあります。先日、ヨーグルトから自家製酵母と言うのを見つけまして・・・
- ドライイースト元種のテスト品残りで食パン2020年05月02日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・ふんわり食パン」記事焼き上がり2時間後上に方がクシャクシャ膨らみ具合はちょうどいい感じですね。ドライイースト元種は自家製酵母より膨らみやすいので小・・・
- レーズン酵母2回目が完成2020年05月01日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・てから初めて新スマホで動画撮影と動画編集をしてみました。去年の夏発売の今では旧型のミッドレンジスマホですが快適です自家製酵母の完成品次は、これをパ・・・
- ドライイースト極少でふんわり食パン2020年05月01日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・斤用の元種の半分量ですから0.5g相当です。0.5gドライイースト使用の食パン焼き上がり上手くいきましたぁレシピは自家製酵母で元種を作って焼いた時・・・
- 全粒粉を探してバローへ2020年04月28日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ自家製酵母に最適と言われる全粒粉を探しにバローに行ってきました。結局、買ったのは薄力粉だけ実は全粒粉を見つけたんですでもぉ高価過ぎて手が出ませんでした強・・・
- 全部入りでココア味の食パン2020年04月23日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ・・・のでアピタで買った物にしています。ハチミツを大さじ1入れてスギ薬局でかったミルクココアの粉を入れています。もちろん自家製酵母を使った元種使用です。・・・