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福田家の食卓:ブリのとんぶり和え丼2010年02月22日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba↑笠原さんの名誉のために。。。勝手に小柱を加えてます。トンブリ抜きでつくってます。ブリの漬けどんぶり。漬け汁の基本を教わると同時に、より玄人っぽい一緒に･･･- 福田家の食卓:あん・おひたしの味つけ比2010年02月21日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba笠原シェフ直伝のあん・おひたしの味つけオススメ比率。だし:薄口醤油:みりん=１０:１:１そのまま飲むと濃いけれど、あんやおひたしにはちょうどいい濃さ。
- 福田家のフラワー:なぞの水仙2010年02月13日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba表参道の花屋さんでみつけた見たこともないかたちの水仙。花びら全体がひらひらとしたヒダになっていてなにやらクリオネのような姿形。思わず、「これ、なんて品種･･･
- 福田家の食卓:白子焼き2010年01月24日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba新鮮な白子は焼いてもうまい。昨晩は、醤油とお酒に軽くつけて焼きました。柚子胡椒を混ぜた大根おろしと一緒にいただきました。うまい。
- 福田家の食卓:鍋のおまけ2010年01月24日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba今の時期、生ダコもたくさん市場に出ています。昔は東京のスーパー、デパ地下に生のタコが並ぶことは少なかったのですが、最近はグルメブームの流れもあり普通に店･･･
- 福田家の食卓:白子鍋2010年01月24日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba皆さん、白子の美味しい季節です。デパ地下にでかけると新鮮な白子がたくさん店先にでています。だいたいひと舟５００円弱ぐらい。今、食べないでなんとする!●用･･･
- 福田家の食卓:エビニラ餃子2010年01月24日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba福田家の食卓。昨晩は、料理教室に出かけたことも影響しいろいろ張り切ってつくることとなりました。一品目は、エビニラ餃子。日本テレビ「スッキリ」の木曜レギュ･･･
- 黒松、TAACHIに納品。2010年01月19日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba正月をもりあげた福田家の黒松を麻布十番ターチーに納品。ターチーにお越しの節は愛でてやってください。
- 2010年、新年あけましておめでとうございます。2010年01月01日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Amebaあけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。いろいろ厳しい時代ですが、まずは前向きに。前向きに。↓ 福田家の雑煮。関東風です。
- 福田家の食卓:湯葉チャンプル2009年11月23日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba福田家の食卓。京都で購入した甘湯葉があったのでそれを使った料理をつくりました。甘湯葉とは、、、ホームページでの解説です。http://www.fujim･･･
