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- 福田家の食卓:白菜めんたいDinner2010年09月17日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba平日の福田家の食卓はめずらしい。白菜めんたいをいただいたこともあって仕事の合間をぬって自宅に戻りごはんをつくりました。おかずは、・白菜めんたい・白菜めん・・・
- スポニチ取材で大フィーバー!?2010年08月25日百目 - ヒャクモク - ブログ by Ameba・・・顔で迎えてくれる大好きな船宿さんデス\r\n\r\nこの時の取材はメジ・カツオ狙い。\r\n\r\nカツオ大好きな福田家のために、\r\n美味しい・・・
- 福田家の食卓:沖縄そば2010年08月22日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba沖縄そばのつくり方も教えてくださいました。でも、そのことよりもこの流れで教えてもらっただしのとり方が勉強になりました。うまみを抽出するのが、だし。にすぎ・・・
- 福田家の食卓:ラフテー2010年08月22日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Amebaラフテーは沖縄の代表的豚肉料理。よくある豚の角煮よりもさっぱりしていて僕は好きです。材料:だし汁490CC、ざらめ40g、泡盛70CC、焼酎70CC、薄・・・
- 福田家の食卓:ゴーヤチャンプル2010年08月22日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Amebaゴーヤチャンプルはいろんな人のレシピを見ていろいろやってみました。でも、この高井さんのつくり方は本格的かつシンプルにうまい。材料:ゴーヤ1本、豚バラスラ・・・
- 福田家の食卓:ジーマミ豆腐2010年08月22日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Amebaまずは、ジーマミ豆腐。ジーマミは沖縄の言葉で、落花生のこと。落花生でつくる豆腐です。大豆ではなく落花生という豆を使ってつくるから独特の香りのある豆腐にな・・・
- 福田家の食卓:元分けとく山の高井さんの料理教室2010年08月22日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba西麻布の和の名店「分けとく山」で活躍した高井英克さんの料理教室にいってきました。今回は沖縄料理。ベーシックなだしのとり方などこれまた勉強になる教室でした・・・
- 福田家の食卓:キムチーズパスタ2010年08月20日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba恵比寿のタウン誌を読んでたらイケメンの男子(滝口幸広という人)が簡単レシピを紹介していてそれがうまそうだったので備忘録がてらブログに書いときます。キムチ・・・
- 福田家の食卓:春雨とえのきのスープ2010年08月16日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Amebaジャガイモとニンジンを煮た煮汁がいいスープになっていたのでついでにスープをつくりました。材料:ジャガイモとニンジンでとったスープ、春雨半袋、エノキ1袋、・・・
- 福田家の食卓:ニンジンポテト2010年08月16日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Amebaこれもにじいろジーンでベルギーの若奥さんがつくっていた料理。材料:ジャガイモ3個、ニンジン1本、手順:ジャガイモは皮をむき、ざくざく大雑把に切る。ニンジ・・・