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ベーコンを作った!!2014年12月14日hidejii25のブログ･･･ほど洗濯場で風乾し、燻製にする。始め２時間ほどは、７０から７５℃で燻材を入れず、熱燻。それから、今日はヒッコリーで燻煙開始。煙もくもく。１時間ほど･･･- テスト・・・2014年11月18日ganko19461218のブログ燻煙器のテストしました、燻煙器からの煙の温度80度~100度でダクト通して中間の煙溜まり通して燻製器本体入り口で20度まで下がります、
- 六カ月点検2015年01月22日haru80kiのブログ･･･、雨が降っていた。これでは、午後も何もしないで、だらりと過ごすことになるだろうと思いながら、帰ってくる。午後、昨日燻煙した、ベーコンを脱気パックす･･･
- 燻製・・・2014年11月16日ganko19461218のブログ･･･外気温が下がって来ました、我が家ではが燻製作りのシーズンが始まりました、先ずはスモークチーズからスタートしました、燻煙温度30度で1時間燻します、･･･
- 燻製・・・2014年11月13日ganko19461218のブログ昨年作った燻製用の燻煙器余り調子良くないので改造しました、
- 絶品のスモークサーモン2014年12月21日yumiochan-hのブログ･･･。ガブリ! これは美味しい。甘味が口の中に広がります。今年も絶品のスモークサーモンです。市販品との決定的な違いは、燻煙日数が長いことと燻煙に入る前･･･
- スモークサーモン造りのお手伝い2014年12月15日yumiochan-hのブログ･･･いともなると、手際よく事は運びます。前回の半分の時間で終了!この冷蔵庫内の温度は２度で、３日ほど寝かせるそうです。燻煙前に水洗いして水分をふき取り･･･
- スモークサーモンの季節がやってきた2014年12月07日yumiochan-hのブログ･･･大きな冷蔵庫へ入れます。慣れてくれば早くなります。約１時間で下処理は終わりました。冷蔵庫でしばらく寝かせて、その後燻煙に入ります。K君は丸５日間燻･･･
- お風呂掃除2014年10月12日hibikikeikoのブログ･･･呂釜と桶やイス、お風呂のエプロンをつけ置き洗いしそれから壁と床、排水溝をきれいにしました。そして今回初投入の防カビ燻煙剤です。お風呂場のカビは今ま･･･
- 俺として‥武田幸三‥2009年01月10日Mr.REDMOON 後藤惠一郎オフィシャルブログ K-GOTO'S EYE Powered by Ameba\r\n武田幸三の進退花形選手の宿命というのがある‥引退の時期を計る事大切なファンへの最後のオトシマエである男が惚れた男の有終の美意識をアリッタケ見せる･･･
