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俺として‥武田幸三‥2009年01月10日Mr.REDMOON 後藤惠一郎オフィシャルブログ K-GOTO'S EYE Powered by Ameba\r\n武田幸三の進退花形選手の宿命というのがある‥引退の時期を計る事大切なファンへの最後のオトシマエである男が惚れた男の有終の美意識をアリッタケ見せる･･･- 燃えるサクラ?!2009年01月10日kazuk1962のブログ昨夜未明の新年会から起床。 猪肉乾燥終了、でいよいよ燻煙開始ですが、どーしよーかなーと思案。 一斗缶で作ろうと思いましたが、チップを買わないといけない･･･
- 年末年始に食べたオイシイもの☆2009年01月09日mainasa4222のブログ･･･塩、荒挽きガーリックで下味をつけて塩漬け３日間水で塩抜き１時間冷蔵庫で半日乾燥１時間７０℃くらいで熱を加える２時間燻煙をかける(外の気温が低かった･･･
- 甲子柿(かっしがき)2008年11月14日釜石の日々･･･これはこれでうまいのだが釜石の甲子柿の場合は採った渋柿を皮を剥かずにそのまま箱に入れて、柿室(かきむろ)と呼ばれる燻煙窯の中に並べて、桜の木を燃や･･･
- ベーコンの塩抜き2008年10月30日あひる坂･･･ーブ・コショウをすり込む２、３日後に塩抜きをすため水洗いする３、乾燥させるため冷蔵庫や涼しい場所に３日間４、さくら燻煙材で１時間温燻で完成ダッチオ･･･
- 夏の思い出。2008年09月02日一丸聡子オフィシャルブログ「Music Winery」Powered by Ameba･･･物私は可愛いティーポットなどを購入ぐるーっと全体を歩いて歩いて歩きまくって夜は、はつお薦めの地ビールで乾杯こちらの燻煙ビール「ラオホ」も美味かった･･･
- フランス海塩の2008年08月08日juncoolのブログ燻製なるモノを食した。４０時間かけて燻煙するとの事。ボウモアがベストマッチ。
- ワインといただく・・・スモークタクアン2008年05月22日tanteolのブログ･･･たのが、なんと、スモークタクアンです。ワインとワインビネガーで味付けしたタクアンをぶどうの木を含む燻材でじっくりと燻煙したものだそうです。これもこ･･･
- 九州大学農学部のソーセージ!2008年05月12日小谷あゆみブログ 「べジアナあゆ☆の野菜畑チャンネル」Powered by Ameba･･･た。\r\n原料肉は“はかた地どり"１００%。\r\n十分な期間塩漬けする“乾塩法"と桜の木で燻煙する\r\n伝統製法。\r\･･･
- サッポロ一番「艶うどん」が美味しい!!2008年04月04日juniharu59のブログ･･･商品です。 サッポロ一番「艶うどん」 <鰹だしが豊かに香るつゆ> 燻煙した鰹節のだし感を中心に、昆･･･
