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新タマネギで塩麹ベーコンを釣る2013年05月16日yumiochan-hのブログ･･･ちも旨いが、愛妻に料理をしてもらい批評を仰ごう。庭に出ると燻製器の傍には、ダクトの切れ端やペンキの缶が置いてある。燻煙剤を入れる下部が老朽化し、新･･･- 間伐材のボードウオークがいよいよ完成間近!2013年05月11日sigma-0324のブログ2013年5月8日((水) 昨年11月に間伐し、今年の初めに約1ケ月かけて燻煙乾燥した県産材のスギで作ったボードウオークデッキが一部完成した。 今日はこ･･･
- 炭焼き2013年04月22日食物科同窓会･･･汁やタレが落ち、食欲を誘う煙と化す。問題は、食材とともに自分の服まで燻されること…。炭には脱臭効果があるけど、炭の燻煙で香りを付ける。隅にはおけな･･･
- 「個性派カレー専門店」勢力拡大2013年04月17日スパイシー丸山「カレーなる365日」Powered by Ameba･･･ダイニングアンドパートナーズ(東京都港区)が独自に開発した製法(特許出願中)により、カレーのルーとトッピングなどを燻煙したカレー。「くんかれ」で商･･･
- 薪ストーブグリルチキン2013年04月06日あひる坂･･･使って薪ストーブでグリルチキンを作ってみたが、焼き方と焼き色が最高に美味しくできた。キツネ色、肉汁がぽとりと落ちて燻煙効果がチキンを美味しくさせて･･･
- 3週間もお休みして失礼しました2013年04月04日yama1945815のブログ･･･、後ろから放水した。消防隊は私の家にもどんどん入り込んで、２階、３階のベランダから消火活動をした。その結果、３階の燻煙状態の部屋は焦げるとともに水･･･
- ドトールコーヒー ミラノサンド パストラミビーフ2013年02月03日えいち・えー・だぶるぴー・わい life♪･･･ノサンド パストラミビーフを食べてみました。旨みのしっかりした牛ばら肉をじっくり漬け込み、粗挽き胡椒をまぶした後 燻煙したパストラミビーフを使った･･･
- ボードウオーク用板材の燻煙乾燥2012年12月29日sigma-0324のブログ2012年12月28日(金) 先日製材したボードウオーク用の床板を、年明け早々から燻煙乾燥するために今日は燃料用の端材や製材屑を燃焼室に投入し、燻煙室に･･･
- 掃除2012年12月26日kobutanogu-tan2025のブログ･･･けに力をいれたいこの頃 (笑)年々片付けられない女になってきています。上から下にホコリを取らないと・・・・お風呂の燻煙防カビもしないと・・・ 何気･･･
- 愛すべき男その名はK君2012年12月22日yumiochan-hのブログ･･･真空パックにしてくれた。１０数年も趣味に燻製を造っていれば、こだわりは大変なものがある。塩はヒマラヤの岩塩を使い、燻煙材 は世界最高峰のスコットラ･･･
