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バナナ入り食パンをホームベーカリーで作った2020年06月22日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･小麦粉と水は50%づつ)・強力粉100g・薄力粉100g・砂糖10g・サラダ油16.6g(バター代わり)・塩2g・柿の葉10g・バナナ48g・レー･･･- 柿の葉の収穫をしました2020年06月14日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ庭の柿の葉の新芽を収穫して１０日ほどしたら沢山の新芽が生えてきました。殺虫剤を撒いた後に新しく生えたとは言っても食べるには気になるので全部取り除いていま･･･
- 今日もミニトマトの収穫2020年06月14日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ今日もミニトマトを収穫して昼食に食べました。今日の庭収穫したミニトマトは3個今日の昼食は朝食でも食べた食パンで柿の葉とカルシウム粉入りのレーズンパンと目･･･
- 母へのプレゼント用にパン作り2020年06月03日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･水分多めだったので基本レシピより水を減らしています。水分が多いと生地がまとわりにくく成形し難いですからね。2回目の柿の葉パン2回とも成形後に冷蔵庫･･･
- 2次発酵前に冷蔵保存してみた2020年06月02日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･。今回のレシピ・中力粉260g・ヨーグルト元種40g・スキムミルク10g・砂糖30g、塩2g・サラダ油18g・冷凍柿の葉12g、カルシウム粉1g・･･･
- 庭の敷石拡張をした2020年06月01日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･で汗だくビフォーアフターこの通路の奥側はここまでにして奥に竜の髭を植えようかと思っています。明日に備えて、ヨモギと柿の葉を入れたパンを作って同時に･･･
- 室温で2次発酵の再挑戦2020年05月28日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･した。パン生地は水分70%を目安に元種は水分50%で作っていますのでその割合を見て水の量を調整しています。(今回は柿の葉の水分があるので水は計算よ･･･
- 室温で2次発酵してみたら!2020年05月27日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･でいつものように1次発酵までやります(約4時間)1次発酵後はパンチや成形などをして15分間のベンチタイム、生地には柿の葉を入れています。乾くのを防･･･
- 柿の葉収穫とミニトマト脇芽欠き2020年05月23日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･して使うので去年の春に買ったものがまだあります。6月には柿の木の摘果しなくてはと思っています。冷凍保存する湯がいた柿の葉です栄養たっぷりなので、自･･･
- 2回目の自家製フランスパン作り2020年05月17日名古屋で暮らす元トラック運転手の引退生活ブログ･･･地に柿の若葉とカルシウム粉を入れて、2次発酵時間を９０分間として作りました完成品使用した主な物レシピは基本レシピに柿の葉12gとカルシウム粉1gを･･･
