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試食会2010年06月24日Ai's Diary･･･\n\r\n\r\nメニューは・・・\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n★ごはん\r\n★鰆の柚庵焼き\r\n★かぼちゃのそぼ･･･- ５月５日 \３５００コース2010年05月05日『和菜のわる』店長の奮闘記･･･!先付 湯葉 割醤油 山葵 塩茹で天豆 磯ツブ貝旨煮造り マグロ 真鯛 アオリイカ焼物 マス柚庵焼き はじかみ もろQ煮物 ･･･
- ワイン会@くずし割烹かのふ2010年04月25日瀬川あずさオフィシャルブログ「Gourmet Diary」Powered by Ameba･･･とで、安心してマリアージュを楽しめます。\r\n\r\nそしてちょっと冒険がこちら。\r\n\r\n焼物 鰆のみそ柚庵焼き\r\n\r\n \r\･･･
- 4月はお花見弁当☆2010年03月12日joieriche9のブログ･･･です。 上品でとっても美味しいので、是非作って頂きたいです２段目は、さわら(鰆は今が旬です)を２種類のお味で、柚庵焼きと菜たね焼き ･･･
- 賛否両論/笠原将弘料理教室2010年01月23日福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba･･･殻はみそ汁の出しに・醤油:みりん:酒=１:１:１のつけ汁に柚子の輪切りをつけた漬けダレに漬け込んで焼いた焼き物が、柚庵焼き。・柚子が練りゴマに変わ･･･
- １２月１６日 \３５００コース2009年12月16日『和菜のわる』店長の奮闘記･･･先付 湯葉 割醤油 山葵 北海ツブ貝旨煮 丁子麩の田楽作り マグロ アオリイカ焼物 カンパチ柚庵焼き はじかみ 酢取ビーツ煮･･･
- １２月５日 \５０００コース2009年12月05日『和菜のわる』店長の奮闘記･･･このわた 湯葉 割り醤油 山葵 金箔 自家製カラスミ造り 中トロ イサキ カンパチ焼物 サワラ柚庵焼き 紫芋きんとん はじかみ･･･
- １２月４日 \３５００コース2009年12月04日『和菜のわる』店長の奮闘記･･･付 湯葉 割醤油 山葵 金箔 炙り牡蠣ポンズ ワカサギ南蛮漬け造り マグロ 真タイ焼物 ブリ柚庵焼き 紫芋きんとん はじかみ･･･
- １１月３日 \５０００コース2009年11月03日『和菜のわる』店長の奮闘記･･･葵 ラディッシュ 金箔 割醤油前菜 芽クワイ素揚げ 衣かつぎ 生牡蠣ポンズ造り 中トロ ホウボウ焼物 サワラ柚庵焼き はじかみ 栗蜜煮煮物 ･･･
- 季節の焼き物。2009年09月09日tatsuhikomoritaのブログ鯛酒盗漬け焼きとまなかつお柚庵焼き。そろそろ朝晩も涼しくなってきて塩焼きなどのあっさりした焼き物から、少し味のしっかりしたものに。もちろん、あしらい･･･
