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- 【募集開始】魚のおろし方講習≪特別編≫~大きな魚をおろしましょう~2015年11月06日高橋善郎オフィシャルブログ「おいしいごはんをいただきます!」Powered by Ameba・・・もしていただきます。少人数制なので、先生がお一人ずつしっかりお教え致します。デモンストレーションでは真鯛ならではの松皮造り、姿造りもお見せ致します・・・
- 丹後ぐじマイスターが奏でる「丹後ぐじづくし」♪2015年08月27日浜野しげきオフィシャルブログ「伊根の舟屋|伊根町マイスター 浜野しげきのブログ」Powered by Ameba・・・でも非常に美味しい魚ですが、皮と身の間にある脂に旨みが凝縮されていますのでこの部分を食べていただくため、 当館では松皮造りにしております。\r\n・・・
- テーブルマナー講座☆@The new otani osaka.2013年08月31日澤野井香里オフィシャルブログ「DIAMOND DAYS」Powered by Ameba・・・福沙黄金焼 車海老 奉書巻き\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n\r\n 御造里 \r\n\r\n\r\n鯛松皮造り 中トロ 芽物一式\r\・・・
- 浜鯛/ハマダイ............... 関東では通称『尾長/オナガ』2008年06月03日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba・・・、椀ダネ、鍋物にしても美味しいです。この魚おオールマイティに食べられますよ☆私は昆布締めにしました!!!皮付きで「松皮造り』用に柵にして、昆布で締・・・
- オナガ(浜鯛)の昆布締め........ 旨味をギュッと凝縮!昆布の風味が ◎2008年04月29日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba・・・何とも言えない1品に仕上がり............最高の酒の肴になりましたよ!!!オナガ(尾長)です*オナガを『松皮造り(湯霜造り)』にして、昆・・・