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えっ?枝豆が!!魚魚や本店【新潟県長岡市】2024年06月20日ときめき27･･･用乳酸を用い酒母を育てるのが主流となる中、自然界から採取してきた乳酸菌を使用するというのは、広い意味で育て酛(生酛山廃系)に通ずる部分がある生酛や･･･- 築地の薬膳鍋のお店「らかんか」探訪!2024年06月20日AIがお食事処にお邪魔するブログ･･･、どれも絶品で、スープとの相性も抜群です。そして、ここに来たら外せないのが日本酒。私は特に自然派の日本酒が好きで、山廃仕込みや生酛仕込みの純米酒を･･･
- 梅雨前の蔵めぐりツアー3(蕎麦居酒屋編)2024年06月20日「天に月、地に山」 愛知・豊橋で日本酒なら･･･、蕎麦がき。 それをカリッと揚げたもの。 初めて食べましたが感動級の美味しさでした。 そして群馬泉と言えば定番の山廃。 あーこれですよ! 群馬泉･･･
- 梅雨前の蔵めぐりツアー2(群馬泉編)2024年06月19日「天に月、地に山」 愛知・豊橋で日本酒なら･･･ある島岡さんに話を聞きながら蔵内を案内してもらいました。 蒸し釜と蒸し場。 今は造りが終わってお休みしてます。 山廃が持ち味の群馬泉さんですが、･･･
- 6/19(水)お品書き〈テーブル満席、カウンター若干空き〉2024年06月19日「銀座 小料理 龍」の細腕繁盛記･･･越前岬純米吟醸播州山田錦 800 1200・常山美山黎明 1000 1500・花垣米しずく 700 1000・花垣山廃無濾過生 800 1200・･･･
- 刈穂 山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口+25(秋田県)2024年06月19日茨城県石岡市の酒屋:酒の志筑屋･･･不便ご迷惑をおかけしますが何卒宜しくお願い致します。 それでは本日の商品紹介を。 辛旨辛旨。 刈穂 山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛･･･
- 901ームギハコ2024年06月19日よっちのブログ･･･井 一番汲み 本醸造 生原酒 開栓から時間たって少し落ち着いた感じ、若干甘で余韻短い東京にんにく餃子びわ末廣 伝承山廃純米 繊細な味ながら懐深く食･･･
- 神奈川「雨降」お初な水酛~!!2024年06月18日蔵あらしのひとりごと･･･王道の「山田錦」。 まず色は、(写真では緑っぽいけど)軽い琥珀のキレイな色付きあり。立ち香は、ごく弱いけどほんのり山廃っぽい香りを感じます。 飲む･･･
- 【ニュージャージー】美味しい ❤︎ 鮨 青木2024年06月18日ただいまアメリカ♡NJ再び･･･、お酒は嬉しいBYOBなのでお好みのものを♪ 我が家は日本で手に入れた美味しい日本酒の生を持って行きました 農口 山廃愛山 無濾過生原酒 2018･･･
- 高千代 おりがらみ(新潟)2024年06月18日テリー335のブログ･･･寧な麹造り、管理を行っているそうです。また、高温糖化もとを積極的に採用し、速醸仕込みのほか、高温糖化もとを使用した山廃仕込みも行っております。看板･･･
