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- テイスティングが苦手でも大丈夫、たった5分でできる酒ディプロマ二次対策2024年06月10日酒ディプロマ(SAKE DIPLOMA)受験生を一発合格に導くオンラインスクール「SAKE DIPLOMA 受験生応援!」・・・見極め)山田錦はどれか(米の見極め)セルレニン耐性酵母はどれか(吟醸酒と、セルレニン耐性酵母を使った清酒の見極め)山廃もとはどれか(酒母の見極め)・・・
- 神奈川「雨降」お初な水酛~!!2024年06月18日蔵あらしのひとりごと・・・王道の「山田錦」。 まず色は、(写真では緑っぽいけど)軽い琥珀のキレイな色付きあり。立ち香は、ごく弱いけどほんのり山廃っぽい香りを感じます。 飲む・・・
- バケツで稲づくりとマナガツオの刺身2024年05月07日魚喰い・・・真はこれだけ…忙しくて撮るヒマ無かったわ あらかたみんな満足してから自分用に マナガツオの刺身※常きげん 山廃吟醸(石川県) マナガツオ・・・
- 初の貝!エゾキンチャク貝を喰らう!2024年05月01日魚喰い・・・してる気がするけど… 開くと ほぼホタテと同じ感じ メスは色が赤いね エゾキンチャク貝の刺身※常きげん 山廃吟醸(石川県) 柱は弾力が・・・
- 石川「菊姫(きくひめ)山廃純米 生原酒」正統派の濃醇な甘旨味が堂々たる主張を繰り返す2024年03月18日酔い人「空太郎」の日本酒探検・・・酒をすべていただきましたが、その中から気になったお酒をいくつか紹介します。3本目はこれです。 「菊姫(きくひめ)山廃純米 生原酒」。石川県白山市・・・
- 【複製】和食花くるま 地酒10酒リスト更新1月28日 裏射美千代の花 而今純吟八反出品2024年02月01日和食 花くるま 地酒飲み放題と日本酒専門店のブログ・・・田 純米大吟醸赤版スペシャル◎仙禽 雪だるま◎寒菊 純米大吟醸雄町おりがらみ◎栄光富士 純米吟醸白燿◎雪の茅舎 山廃純米◎菊姫 にごり酒◎ささ政・・・
- 2023.3 酒をこよなく愛し、山をこよなく愛す(酒蔵編) 石川県の旅2024年01月23日アラフィフ主婦の興味の赴くままに♪・・・の」の字をかたどりながら、利き酒で使うおちょこの「蛇の目」をイメージしているそう 酒造りの神様の手 吟醸酒ブームや山廃仕込み復活の立役者の杜氏だけ・・・
- G.Wの仕事帰りにふらり銀座一人「焼き鳥」...。2022年05月02日小川カズオフィシャルブログ「良い加減なALOHA LIFE」Powered by Ameba・・・お酒をちびちび...。 白ワインボトルの時もあれば、この日のように冷や酒を何杯か頼むのもあり。 2杯目は石川の 山廃純米「天狗舞」(一合 ¥72・・・
- 6/28(金)お品書き〈カウンター空いています、テーブルも空くでしょう)2024年06月28日「銀座 小料理 龍」の細腕繁盛記・・・越前岬純米吟醸播州山田錦 800 1200・常山美山黎明 1000 1500・花垣米しずく 700 1000・花垣山廃無濾過生 800 1200・・・・
- 6/26(水)お品書き〈完全ガラ空き〉2024年06月26日「銀座 小料理 龍」の細腕繁盛記・・・越前岬純米吟醸播州山田錦 800 1200・常山美山黎明 1000 1500・花垣米しずく 700 1000・花垣山廃無濾過生 800 1200・・・・