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なぜ日本酒が腎臓に良いのか?2024年05月29日正しい健康知識を学び習慣にすれば夢や使命の実現が加速!それには食事・運動・睡眠と自律神経を整える生活習慣が決め手!･･･生酛造りでは、自然の乳酸菌から乳酸を培養させるために、米と米麹を、櫂(かい)という道具ですり潰してドロドロにする「山卸し」という作業を行います。2･･･- 日本酒セミナー㉙【前編】【山形の日本酒@おおよそ】2023年11月14日ろっきぃのお酒ブログ･･･系酵母」という自然の乳酸菌の力で雑菌を排除して酵母が活動しやすい状態を作り、アルコール発酵を促進しています。② 「山卸し」という、「“櫂"･･･
- 日本酒セミナー㉗【秋田県】2023年08月04日ろっきぃのお酒ブログ･･･の酒蔵(現蔵元は27代目)で、2,700石(=一升瓶で27万本)の中堅蔵です。 当蔵の特徴は「山廃仕込み」。 「山卸(やまおろし)」とは、酒母を･･･
- 日本酒用語 ~ 山廃仕込2023年02月01日木村忠啓オフィシャルブログ「枯れたブルースを聴きながら」Powered by Ameba･･･を自然増殖させる伝統的な方法によって作られた酛。 速醸系酒母・・仕込み時に乳酸を添加する方法によって作られた酛。 山卸(やまおろし)・・・生酛造り･･･
- 日本酒利き酒で♡2022年01月19日石井櫻乃オフィシャルブログ「書Time」Powered by Ameba･･･かな?もちろん納豆とは切り離された工場で来るられてるれっきとした日本酒です! 山廃仕込。「雪の茅舎」正式には｢山卸廃止酛仕込み(やまおろしはい･･･
- #星のなる木 #青山本店 #日本料理 #お母さんと #新年会 #2022年01月06日MIYAオフィシャルブログ「Travel&Fitness life☆」Powered by Amebaこんばんにゃーんにゃん❤️『星のなる木 青山本店』さんでママと雪の中、新年会Dinnerしてきましたぁ❤️表参道駅近くでありながら、まるで高級旅館に来た･･･
- 天狗舞 山廃仕込純米酒 ~車多酒造~2021年01月30日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba･･･回もそう。休み前の夜に飲もうと車多酒造さんの天狗舞 山廃仕込純米酒を飲むことにした。 山廃仕込みとは生酛から山卸を廃止すると山廃になる。はい･･･
- 「第9回 雄町サミット」鑑評会へは、 吟醸酒の部(純米吟醸含む)・純米酒の部あわせて194...2017年08月10日古典エデュケーター 大濵彩花 公式ブログ Powered by Ameba･･･酒造㈱ 「極聖 特別純米 高島雄町」 宮城: ㈴川敬商店 「特別純米 橘屋雄町」 山形: ㈾杉勇蕨岡酒造場 「生酛山卸仕込 雄町 純米原酒 杉勇」･･･
- お燗が好き2014年02月27日阿部ちあきオフィシャルブログ「Cheerful days」Powered by Ameba･･･ます。\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n「山廃」はその工程の途中、蒸米をすりつぶす「山卸し」の作業を廃止したので「山･･･
- 成功のスピリッツセミナー参加者の声~sommellerieより~2010年03月29日安田久オフィシャルブログ by Ameba\r\n ~sommellerie\r\n より~\r\n\r\n\r\n\r\n『マネーの虎』安田久社長講演会と懇親会<!-･･･
