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極私的レポート(竹の谷蔓牛)2015年08月23日大次郎古田のブログ･･･と守られ続けて来たのです。まさに、「すべての和牛のルーツ」とも呼べる特別な品種と言えるでしょう。肉質は一般的な黒毛和牛とは異なる脂身の少ない赤身質･･･- 地中海式ダイエットって?2015年05月19日masuodonoのブログ･･･レーバーがある。特に仔牛などをソテーにして食べると感じることだが、ちょっとミルクのような甘い香りがするんだ。それは和牛とは違う味わいだし、米国産や･･･
- 晩飯３６-２６2009年09月25日熊八ブログ\r\nお~いわゆる…和牛とは違う…肉っ!って味の肉です…
- みなと家精肉店 1周年記念イベント その２ 竹の谷蔓牛 仙台牛(茂洋牛)2014年10月16日大次郎古田のブログ･･･になる味の方はと言うと、「黒毛和種に属するが味わいは全く別物」と前回記事で書きましたが、見た目からすでに普通の黒毛和牛とは違い、長期間熟成したかの･･･
- みなと家精肉店 1周年記念イベント(10/16 10/17 10/18)2014年10月13日大次郎古田のブログ･･･ったすべてのブランド牛の元祖とも言える牛が、今回販売される竹の谷蔓牛です。黒毛和牛に分類されますが、肉質は他の黒毛和牛とは全く異なる脂身の少ない赤･･･
- ステーキ の 懐2014年01月17日tomoki8321のブログ･･･比べたらアメリカンビーフ は 味も 食感も 大雑把 って印象しかないですし いくら美味い肉でもやはり 全てにおいて和牛とは別物ですから ・・・ な･･･
- よくなるかしら?2010年11月22日日々これ好き日かな♪･･･入され９ヶ月飼育された場合でも、「国産牛」と表示していいんです。つまり、日本で生まれ育ったわけとは限らない!では、和牛とは・・・?これは国内で生ま･･･
- 暑気払い、hanaで焼肉2008年08月22日arisのブログ･･･実は初めて聞いたし初めて食べました。サシはいりまくりで脂がのって柔らかいのに、アッサリとしてるんです。きもつき黒毛和牛とは鹿児島県のきもつきという･･･
- 和牛のルーツ 見島牛を食べる2006年01月10日okaokasanのブログ･･･。人間のためにせっせと働いていた筋肉質のDNAなのかしら? 柔らかい肉質を作るために育てられたいわゆる食べるための和牛とは育ちが違うのかもしれない･･･
