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- 衛生と効率を両立させる「7S」の実践が強い店舗をつくる2025年11月11日「職業、飲食店店長です」㍿NEXT5コンサルティング雑賀秀二の公式blog･･･つこと"にあります。「清掃」「清潔」「洗浄」「殺菌」の4Sは、食中毒や異物混入を防ぐための基礎です。特に厨房機器やシンク、カウンターなど･･･
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