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淡路島のお酒2013年08月27日bisyu-2025のブログ･･･さんに蔵を案内してもらいました。今は、清潔で近代化の建物の中で、酒造りをされています。 建物自体は大きいですが、 仕込み量は手の行き届く範囲のみ(･･･- 本屋さんでは買えないレシピ集!「パンの神髄」2012年03月22日パンクラブひのようこオフィシャルブログ「こんがりパンとおいしい日々」Powered by Ameba･･･ージ フルカラー \r\n\r\n\r\n\r\n \r\n↑写真もステキです\r\n\r\n\r\n☆レシピの仕込み量は実際にお店で作られるく･･･
- 結局は「慣れ」?2011年12月30日iidaingreenfieldsのブログ･･･;)あ、そういえば「発酵する」ことを「熟れる(なれる)」とも言うし、やっぱり結局「慣れ」ってことなのかも。しかし、仕込み量が少ないと、発酵してもた･･･
- 夏の贈り物2010年07月05日しずるマスターのブログお世話になったあの方に北海道の銘酒を贈りませんか? 栗山にある蔵元、小林本店のお酒です。 仕込み量が少ないため、一般販売されていない限定酒です。 「杜･･･
- ビール(2作目)2010年06月13日hibikikeikoのブログ･･･どなくなってしまったので新しく仕込みをしました。今回はブラックロック、エキスポートピルスナーというやつです。前回は仕込み量を少々誤ってしまったので･･･
- 『和菜のわる』でもランチを・・・2010年01月31日『和菜のわる』店長の奮闘記･･･を深めながら・・・改めて 思った。『和菜のわる』でも 早くランチ営業やりたいッ! ってね。今の 営業時間&仕込み量など 考えると厳しくも ･･･
- 正月用に決定2009年12月16日しずるマスターのブログ･･･加えない、奪わないごく自然な環境の中で発酵をいたしております。甕仕込みの良さは、陶器から出る遠赤外線の影響と一回の仕込み量が約８００リットルと少量･･･
