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初夢2017年01月03日くーまくんのブログ･･･まってる。 麹師などは大変な日々が続く一方で、昨日で普通酒の搾りが終わり、槽場は少し時間に余裕ができる。 普通酒は仕込み量が多くて時間がかかる上、･･･- 「ウィスキーくさい」と酷評から市場トップへ! プレモル誕生まで40年の死闘2015年10月19日yazawa-1515のブログ･･･的な施設で、それまで温めていた質の高いビールをつくり、ノウハウを積み重ねろという意味です。また、当時の工場は1回の仕込み量が多く、製造後の販売を考･･･
- ブドウ収穫その22015年10月06日e-komasのブログ･･･るとそこから病気になることがありそうです)切った房から余分な枝、腐ったり小さい実を取り除いて籠にいれます。ワインの仕込み量が把握できるように籠には･･･
- 勇心酒造さんへ蔵見学2015年02月20日bisyu-2025のブログ･･･した。ちょうどこの日は、純米吟醸9号の搾りを終え、酒粕を剥いでいる時でした。蔵はとても小回りが利く動線です。そして仕込み量も変わらず小仕込み!今年･･･
- おばさんの料理教室No.１８０８ 五合炊きの炊飯器での簡単甘酒の作り方2015年01月13日料理教室 中井･･･家の釜は１升抱きですが、五合(１ℓ)炊きの炊飯器で甘酒を作られた友人からの報告。 炊飯器の保温で作る場合は釜一杯の仕込み量が上手く出来る。 ･･･
- おばさんの料理教室No.１８０８ 五合炊きの炊飯器での簡単甘酒の作り方2015年01月13日料理教室 中井･･･家の釜は１升抱きですが、五合(１ℓ)炊きの炊飯器で甘酒を作られた友人からの報告。 炊飯器の保温で作る場合は釜一杯の仕込み量が上手く出来る。 ･･･
- 今週の一本(酒)「鹿児島酒造『やきいも黒瀬』」2014年02月25日masayoshi-otaのブログ･･･イナス5℃迄冷却することで、味・香りともに抜群の焼酎に仕上げたのがこのお酒なのだそうです。尚、焼き芋は最適な加減で仕込み量を焼くために24時間交代･･･
- 今週の一本(酒)「鹿児島酒造『やきいも黒瀬』」2014年02月25日ohtama-innermongoliaのブログ･･･イナス5℃迄冷却することで、味・香りともに抜群の焼酎に仕上げたのがこのお酒なのだそうです。尚、焼き芋は最適な加減で仕込み量を焼くために24時間交代･･･
- 予測不可能2013年09月05日赤羽鳴子庵のブログ最近変な天候が続いています。蕎麦は当日の天候により仕込み量を決める事ができ足らなくなれば何度でも蕎麦打ちできますがうどんは前日仕込みとなり仕込み量を決め･･･
- 淡路島のお酒2013年08月27日bisyu-2025のブログ･･･さんに蔵を案内してもらいました。今は、清潔で近代化の建物の中で、酒造りをされています。 建物自体は大きいですが、 仕込み量は手の行き届く範囲のみ(･･･
