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そば食べ歩き2012年07月29日蕎麦日記･･･ot;を頂き、続いて“揚げそばがき、そば寿司三種、そばクレープ"は絶品であった。最後に北海道摩周産と福井丸岡産の丸抜きを、自家製粉しブレ･･･- 8号 時間1000gにて2011年11月28日食・寝・遊・・〇Xの日々･･･売られていたが 表面が粗く 凸凹していたので・・(どちらも500円ぐらい)やめた。今年 2月ぐらいに購入した 福井丸岡緑粒採りたての緑色が残ってい･･･
- 14号 ダコタマホガニーで 蕎麦打ち2011年09月26日食・寝・遊・・〇Xの日々･･･を打つ諸般の事情から 製粉が出来なかった・・ 14号は 自然投入量が少量しか出来ない 今回は 毎分24回転で 福井丸岡緑粒(丸ぬき)200gを約3･･･
- マイナー観光♪2011年08月23日日々これ好き日かな♪･･･♪そして、ちょっと車を走らせると・・・現存する天守閣の中では最古のものと言われ、国の重要文化財にも指定されている「丸岡城」が♪ 中に入ると、急な階･･･
- 手打ちそば「大市」2011年05月10日蕎麦日記･･･玄関入口左のそば打ち場では時間帯により、そば打ち実演も行われるようである。店内に入ると石臼が据えられており、福井県丸岡産と北海道空知産の蕎麦をブレ･･･
- 11号電動石臼 一次テスト2010年12月20日食・寝・遊・・〇Xの日々･･･ 60W AC100V 約13回転毎分です。昨年 8号ポーラス臼用に 作成したものです。 全体蕎麦の実は 福井丸岡新蕎麦で 自然投入時間 70･･･
- 福井そばルネッサンス情報2010年04月15日蕎麦日記･･･選(千葉)5月30日(日) 北海道予選(北海道十勝)6月19日(土) 関東予選(東京)6月26日(土) 福井予選(丸岡)6月27日(日) 北陸予選･･･
- 7能登半島の旅・６００2009年09月22日ヤスジロウのdiary♪･･･ない。自走にこだわり小松手前まではバイパスを駆け抜けて小松からは国道８号線を辿って帰った。加賀ガラス館/9:50 丸岡/11:20 自宅12:30･･･
- 最上早生完熟2008年11月19日食・寝・遊・・〇Xの日々･･･0 15%５０上 30%前回の 鹿児島在来種と同じような分布となった。未だに 手挽きで 福井丸岡緑粒、高山製粉信濃千葉 芦屋･･･
- 台地に筋を入れました2008年07月18日食・寝・遊・・〇Xの日々･･･ッツや大豆のような香りが大きい。取れたてのころは 青草のような香りだったのに・・・このそばの実は JA花咲福井が 丸岡産を管理販売している物で 多･･･
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