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- アカイカ一夜干し2024年05月26日深場の勇者ブログ大漁の😁アカイカ一夜干しを作成作り方は開いて内蔵、骨取って塩水で洗いピチットシートで冷蔵庫😁真空パックしたら完成!😁さっそく焼きました😙一つは醤・・・
- ピチットでパンチェッタ2024年03月29日いつまでもチャーミング・・・パーでなく奮発してピットシートを使ってみた なかなかいい感じに水分が抜けてペーパーだと毎日交換して大変だったけどピチットシートだと3日に1回で十・・・
- 昨夜のご飯2024年01月11日うめ chichi れんげ・・・ーとマグロのオリーブオイル漬け青梗菜とモンゴウイカちりめんじゃこ昆布の煮しめ糠漬け ( 赤蕪 )梅干しみかんイカはピチットしておくと仕上がりがコリ・・・
- 週末に作る男の手抜き料理9(釣果を晩御飯に)2024年06月16日はやおじのブログ(DIYネタを中心とした雑記ブログになっています)・・・何枚か黒鯛を釣りましたので、1枚いただきました。1日寝かして、カサゴは煮付け黒鯛は刺身にします。カサゴは下処理してピチットで身を締めます。黒鯛は三・・・
- 簡易版です~2023年12月30日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・ こはだ ←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ さば ←さっぱりタイプ~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- 鮎の干物を食う。2024年06月14日しょあなブログ・・・が覚める。シャワーを浴びると思い出す。あっ!忘れとった。鮎のみりん干し!となる。キッチンペーパーで水気を拭き取り、ピチットシートにくるんで冷蔵庫に・・・
- 真鯛定番料理2024年05月31日鯛多ニックのThe釣りblog~in青森今朝もお寿司で頂きました(*^^*)大葉は我が家のプランターから収穫🤣真鯛はピチットシートで一晩ね挟んでおいて旨味➕歯ごたえ➕切りやすくなります。2日・・・
- お野菜増えてます~2024年06月07日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・ こはだ ←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ しめ鯖 ←小ぶりだけど良いよ~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- こんな珍味はどうよ~2024年06月06日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・ こはだ ←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ しめ鯖 ←小ぶりだけど良いよ~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- 白身充実中~2024年05月25日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・ こはだ ←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ しめ鯖 ←淡路のでっかいの~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・