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- 今日は縁側&雲丹よ~2024年06月15日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・◎ こはだ ←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ しめ鯖 ←小型の首折れ~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- やっと良いの入荷なんだけど~2024年06月13日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・ こはだ ←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ しめ鯖 ←やっと良いの入荷~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- また誘いたい・・2024年02月27日日々の何気ない想い・・・する大きなオシリに目が釘付けになってしまった。中でも、ちょっと前に海鮮焼きのお店に飲みに行った会社の女性のオシリがピチットしたパンツが裂けんばかり・・・
- 2024/06/172024年06月17日chicago-5のブログピチットシート、優れものかも。いつもはキッチンペーパーで脱水していたが、水分の逆戻りが無く、程良く脱水できました。鯛の胡麻ダレ漬け丼です。そのままで半分・・・
- 【撃沈】湾フグ@ひらの丸2024年06月10日あまぞら・・・ーメンめっちゃ美味しかった。船宿コメント帰宅後良かった、食べられて。あと、ブロガーさん(び~こさん)の記事拝見し、ピチットで生ハム風を真似てみまし・・・
- ショウサイフグの生ハム風2024年03月10日デイドリーム☆ビリーバー・・・柔らかめです。昆布締めにすると、身が締まって、食感も良くなりますね。久しぶりに、ショウサイの生ハム風を作りました。ピチットシートに挟んで、冷蔵庫で・・・
- アオリイカ料理2024年01月13日デイドリーム☆ビリーバー・・・引いていないので、表に細かく包丁を入れて、薄皮が当たらないようにしています。アオリイカの甘さが実感できます。ゲソはピチットで干してから焼くのが定番・・・
- ショウサイフグを無駄なく食べる【実食&保存編】2024年06月08日デイドリーム☆ビリーバーショウサイフグ料理の実食編です。西京漬けは4日間漬け込みました。振り塩のピチット干しは冷蔵庫で2日半。みりん干しもピチットに挟んで冷蔵庫で2日半。これは・・・
- ショウサイフグを無駄なく食べる【仕込み編】2024年06月08日デイドリーム☆ビリーバー・・・)漬け茶漬け。炙り茶漬けとはまた違った味わいです。久しぶりに、生ハム風を作りました。味付けはクレージーソルトだけ。ピチットに挟んで、冷蔵庫で3、4・・・
- ハモの卵の卵とじ~2024年05月31日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・ こはだ ←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ しめ鯖 ←淡路のでっかいの~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・