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- 明日から連休なので売り切れ閉店します~2024年05月02日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・アップ~◎ いわし酢締め ←これもまた美味い~◎ シメサバ ←入荷なし ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- 姉の誕生会 東坡肉 オニオンサーモン生春巻燻製風味 海山くらくら他2024年02月23日スズメ団 おもしろき事しかなきこの世をほじくり返す・・・らおもてなし料理に化けるんじゃないかと想像しました生サーモンはロピアで前日買いハーブソルトと自家製燻製塩をなじませピチットシートで巻く山クラゲも戻・・・
- 1月31日・・・野球もダンスも見に行きたい!2024年01月31日you~飲~mi"ちょっと気ままな食卓"・・・膝にきそうだけど🤣こんな感じ👆またまた色味を間違えた赤が無い! 低気圧はしんどいな、でシュワっとな 塩サバ~♪ピチットシートを使って、家で作っ・・・
- 豆のお菓子と干物のレシピ2016年11月11日松居直美オフィシャルブログ「豆ト米。」Powered by Ameba・・・あと一息味をつけるくらい、と、お寿司屋さんから教わりました( ´ ▽ ` ) 干物の液に漬ける時間は30分です。 ピチットシートで包んで一晩で出来・・・
- 礼文始まる~2024年04月30日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・アップ~◎ いわし酢締め ←これもまた美味い~◎ シメサバ ←入荷なし ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- 焼きそら豆も始まった~2024年01月18日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・荷~◎ こはだ ←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ さば ←いまいち~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- ベーコンを作るぞ2024年05月04日slow life・・・というものが溶け込み酸っぱい燻製になります 一般には風乾といって網に入れて陰干しするようですが、もうこの時期なのでピチットシート(水分を吸い取るや・・・
- 今日は煮上がり~2024年04月20日浅草 江戸前寿司 すし屋の野八2代目のブログ・・・←しっかり寝かせて美味さアップ~◎ シメサバ ←身質は良いけどちょい薄い~ ◎ ヤリイカ ←五島のヤリイカをピチットで~◎ すみいか ←・・・
- 釣った魚を生ハムっぽく☆2014年12月05日石川文菜オフィシャルブログ「石川文菜のぶんちゃん大快釣!!!」Powered by Ameba・・・早いか(笑)さて、開成フォレストスプリングスで釣れたのをお家で調理した事を書こう♪今回はなかなか使う出番がなかったピチットシートで生ハムを作りまし・・・
- 試食会2024年03月15日ヤマコーのブログ・・・ジのみりん干しを作ります。 アジをアンクルで買い、 背開きし、しょうゆとみりんと酒を混ぜ合わせ、それに漬け込み、 ピチットシートで覆い、冷蔵庫で寝・・・