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- 珠屋小林商店 モーニングブレンド2019年09月07日東條築地四丁目治療院宮内庁御用達のお店のコーヒーになります。さてさて、お味ですが…、寝起きの身体と頭がシャキッと出来るようにカフェイン感が強めです。そして、苦味がただ苦いの・・・
- 某有名シェフより戴いたコーヒー2019年09月05日東條築地四丁目治療院某有名シェフは、ホテルやレストランの立ち上げの仕事をされています。今度立ち上げるホテルの顔となるコーヒーを戴きました。エチオピアのコーヒーとの事です。さ・・・
- イエメン/ハラーズ・アリジ2019年08月03日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求⑨ アジア編⑨ 】こちらの続きになります。アジア編を1度終了し次回からはアフリカ編に突入します。SCAJ2012で世界最大の・・・
- 東ティモール/サントモンテ2019年08月02日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求⑧ アジア編⑧ 】こちらの続きになります。東ティモールは2002年にインドネシアから独立(主権回復)を果たし、今コーヒーは教・・・
- インド/モンスーン・マラバールAA2019年08月01日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求⑦ アジア編⑦ 】昨日に続きインドのコーヒーになります。黄金色のコーヒーを求める声は日増しに大きくなりました。インドはこの要・・・
- インド/モンスーン・ピーベリー2019年07月31日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求⑥ アジア編⑥ 】~ヨーロッパのコーヒー愛好家が珍重した 大航海時代のコーヒー~こちらの続きになります。インド独特のモンス・・・
- ネパール/アンナプルナ・ヒマラヤ2019年07月30日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求⑤ アジア編⑤ 】こちらの続きになります。アンナプルナとは、ネパール・ヒマラヤの中央に東西約50kmにわたって連なるヒマラヤ・・・
- ミャンマー/シャンリー2019年07月27日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求④ アジア編④ 】こちらの続きになります。東南アジアで良質なコーヒーができる新しい産地です。小農家が中心のユアンガンはシャン・・・
- 中国/雲南シモン2019年07月26日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求③ アジア編③ 】こちらの続きになります。雲南アラビカ「思茅(シモン)」が栽培されている地区は、グルメコーヒーの基準でもある・・・
- ベトナム/エバーグリーン182019年07月25日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求② アジア編② 】こちらの続きになります。昨日からスタートした新シリーズです。第2回目はベトナムのコーヒーになります。ベトナ・・・