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- ドミニカ/プリンセサ・ワイニー2019年10月31日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求㉑ 中米編①】こちらの続きになります。カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。この島の東部がドミニカ共和国で、面積は九州と同じくら・・・
- ボリビア/バイオアラビカ農協2019年10月30日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求⑳ 南米編①】こちらの続きになります。38の生産者からなるバイオアラビカ農協ほとんどが家族単位の小規模な生産者で、自然環境に・・・
- 北鎌倉 蜂の巣珈琲 ボリビアアンデス2019年10月28日東條築地四丁目治療院・・・になります。老舗北鎌倉ベルタイム珈琲 シリーズの最後は、ボリビアアンデスのピーベリーになります。ピーベリーとは…、コーヒーの実に通常2つあるはずの・・・
- 北鎌倉ベルタイム珈琲 ハロウィンブレンド2019年10月26日東條築地四丁目治療院・・・した!」とは、3代目オーナーのお言葉です。そんな遊び心に乗らない訳はなくコク旨みタイプで、ハロウィン限定のブレンドコーヒーです。あま~いお菓子とい・・・
- 鎌倉 蜂の巣珈琲 大鐘珈琲2019年10月25日東條築地四丁目治療院・・・タイム珈琲です。ご縁があり、3代目のオーナーさんと出会う事が出来ました。オーナーさん曰く、何と昔ながらの低温焙煎をコーヒー豆に施すと豆の細胞が壊れ・・・
- 特許取得 世界初 imy(イミー) 発芽コーヒー2019年10月24日東條築地四丁目治療院見つけてしまいました!発芽玄米、発芽小豆など健康食品でブームになったあの『発芽』シリーズです。とうとうコーヒーの世界にも進出です。発芽が変える栄養成分と・・・
- ケニア/カリアイニ・ファクトリー2019年10月23日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求⑲ アフリカ編⑩ 】こちらの続きになります。アフリカ編の最後になります。そして、ケニア最古のファクトリーになります。濃縮され・・・
- ケニア/ジャングル農園2019年10月21日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求⑱ アフリカ編⑨ 】こちらの続きになります。ジャングルエステートは、同国の中でも最も品質の高いコーヒーを生産しているエリアの・・・
- ケニア/マサイAA TOP2019年10月19日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求⑰ アフリカ編⑧ 】こちらの続きになります。ケニアのこのクラスは世界一美味いんじゃないの?とよく感じるのですが、これもそのひ・・・
- ケニア/レッドマウンテン2019年10月18日東條築地四丁目治療院【 院長の世界のコーヒー探求⑯ アフリカ編⑦ 】こちらの続きになります。いよいよケニアです。ケニアの首都ナイロビより北東約300kmに位置するケニア山。・・・
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