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ハタハタ/鰰............ しょっつる!いずし!ブリコ!美味いっす!!2008年02月10日魚屋三代目オフィシャルブログ「魚屋三代目日記」Powered by Ameba･･･腹がパンパンに張って大きいものを選んで下さい。雄の白子も美味ですよ!!<食べ方>塩焼き、煮付け、鍋物(しょっつる鍋)、塩茹で、いずし、･･･- 里芋の肉味噌煮2008年01月22日jkoharayamaのブログ寒い時は、味噌味が恋しくなるのキモチ。母が秋田出身なので、鍋は「しょっつる」も食べるけど「味噌かやき」、味噌味の鍋も多い我が家です。豚肉で味噌味の鍋、美･･･
- アミノ酸グルタミン酸の瓶詰め2008年01月09日inakanogarageのブログ･･･買えば一瓶450円です。ものすごく塩辛いので一瓶で一年は楽しめるかもしれません。アミノ酸グルタミン酸の塊ですから、しょっつるや味の素代わりの調味料･･･
- 川反ブルース2008年01月09日tokyokochishoのブログ･･･さんは愛想がよかった。ハタハタの塩焼き。ハタハタは秋田の県魚らしいのだが、ハタハタを塩漬けにして発酵させたものが「しょっつる」(塩魚汁または塩汁)･･･
- じいじを偲ぶ会2007年12月01日gaugausenbeiのブログ･･･なくなりました。誠一郎と紗雪は人見知りのためか、離れることができず(*_*)ゆっくり食事もできませんでした。でも、しょっつる鍋が登場し初ぶりこを頂･･･
- 季節ハタハタ2007年11月29日marutyan-2004のブログ･･･くウロコがなくてぬるぬるしてる。冬の海が荒れる時期が旬で秋田名物とされている。昔は捨てるほど獲れたんで魚醤として「しょっつる」にされたり、麹で漬け･･･
- ブリコ，どこの子，ハタハタの子・・・2007年11月26日ash-m314のブログ･･･のやつ.ジュクジュクとあぶって，お酒のつまみにするには好適な，薄い茶色に焦げ茶のブチ斑点がある，あれです.秋田ではしょっつる鍋を作るらしいのですが･･･
- 追いかけて雪国の男。その２2007年11月24日原田剛オフィシャルブログ「ワイヤーママ社長日記」Powered by Ameba･･･県魚"であるハタハタなど、日本海の幸! ↑瀬戸内の魚とは、風味が全然違いますね。 ハタハタは、秋田名物“しょっつる"の材料でも･･･
- 魚醤2007年10月21日能登半島･･･23)0420。 ☆ちょっと前のニュースですが・・・魚醤といえば能登の「いしる/いしり(イワシやイカ)」や秋田の「しょっつる(ハタハタ)」なんかが･･･
- 食欲の秋。2007年10月19日kagudade-zouriのブログ･･･塾うどん」が、あったかバージョンで第二弾を発表します。一昨日の晩試食会を開いたんですが、これがマジで旨いんですよ。しょっつるベースの透き通るような･･･
