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当たり年!?2008年11月29日kayosasa0219のブログ･･･日はハタハタの焼き魚で、やっぱり『ぶりこ』日本酒もハタハタもおいしかったです。ん~・・・でも、なんか怖いんですよねしょっつるのたれ貰ったりタイミン･･･- こんな時間なっちゃった…2008年11月27日kayosasa0219のブログ･･･やっと終わったとこです。(遅い)今日はお客さんからもらったあるものの紹介です。なにか分かりますか?塩魚汁と書いて『しょっつる』と読みます。魚と塩ベ･･･
- 稲庭メニュー!⑤2008年11月18日安田久オフィシャルブログ by Ameba\r\n\r\nしょっつる。\r\n\r\n\r\nハタハタなどの魚を発酵させてできた魚の醤油。\r\n\r\n\r\nなんとこれをダシに使った、\r\･･･
- 秋田のしょっつる鍋2008年11月14日佐伯桃子オフィシャルブログ「桃の大吉な毎日!」Powered by Ameba･･･らまさ\r\nさん\r\n浅草で６０年の老舗です。\r\n\r\n今旬なのがはたはた\r\nはたはたの魚醤、塩汁=しょっつるを昆布\r\nだしで割･･･
- 水道橋で「フライド・ホッケンミー」を食べた2008年11月09日tomotubbyのブログ･･･ラチャ」)の混交文化とでも言おうか。そういえば朝鮮半島のキムチには、魚醤が隠し味に使われているらしいし、日本にも「しょっつる」なる魚醤がある。それ･･･
- 稲庭店試食会③2008年10月16日安田久オフィシャルブログ by Ameba\r\n\r\n \r\n\r\n変わり鉢\r\n\r\n\r\n\r\nハタハタとあんぷらのしょっつる煮\r\n\r\n\r\n\r\nあんぷらは秋田･･･
- みゃこクッキング!キノコとサーディンのパスタ2008年10月15日竹内都子オフィシャルブログ「みやこ食堂」Powered by Ameba･･･色が付くまで温めておく\r\n\r\n③トマトソースの味を見ながら薄いようなら(パスタの茹でる塩加減も考えながら)しょっつる(なければお塩)で整え･･･
- なまけものはいねが~2008年10月08日松本明子オフィシャルブログ「~♂×♀×Kiss~」Powered by Ameba･･･てまいりました。朝、秋田空港に着いたとき息が白かったです。やっぱ北は寒いですね。収録では秋田名物ハタハタを使った“しょっつる鍋"が登場し･･･
- 東京で「あんこうのともず」が食べたいです2008年10月05日安田久オフィシャルブログ by Ameba･･･n \r\n\r\nとはいっても、銀座の「きりたんぽ」では元々のきりたんぽ鍋の醤油ベースのほかに、チゲ・とんこつ・しょっつる塩の３種をそろえてるん･･･
- 俺達は所詮ろくでなし!!2008年07月21日RYUZOオフィシャルブログ「HAZARD」by Ameba･･･\n\r\n\r\n \r\n\r\n\r\nかきって かきって\r\n\r\n\r\n \r\n\r\n\r\nしょっつる鍋って\r\n\r\n･･･
