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ホワイトクリスマス2011年12月24日sakuramusubi-gooのブログ･･･んどん長く成長するんです。枝垂桜には雪の花が咲いてました。また春に逢おうね~。ちなみに秋田グルメは、きりたんぽ鍋・しょっつる鍋の他、ハタハタの塩焼･･･- 上畑温泉 さわらび 食事2011年11月22日positive2009のブログ･･･純米吟醸をオーダーしてみました。すっきりして、ちょっと甘さを感じる秋田のお酒でした。お刺身とよく合います。 左がしょっつるの牛タン鍋。秋田ではこ･･･
- 味噌味2011年11月09日marutyan-2004のブログ･･･った肉や山菜を鍋にして、冷えたにぎりめしを鍋に入れたのが始まりとも言われる。飯を焼いて入れればきりたんぽだろうな。しょっつるは見た目ほとんど塩味っ･･･
- 塩もろみの優しい旨味2011年09月22日kougyoku-deliのブログ･･･使っても保存力が強く、漬け込む素材本来の味を生かせるのが画期的なのだそうです。かわい農場さんの塩もろみ漬けはこれにしょっつるを加えたものです。家で･･･
- ７時半遠野発2011年08月27日市さんの自然との対話日誌２ビジネスホテル鍋城、外観は怪しいが中は小綺麗。朝食はしょっつる鍋がでた。楽しい岩手釣行もおしまい。クーラーボックスには山魚女、岩魚がぎっしり。
- 私の瞑想方2011年08月11日hm15151515のブログ･･･り返してあげます。 何度か しっかり水洗いしてあげて 水を切ります。 タレの準備。 大根千切りに、韓国の赤唐辛子としょっつるを よーーーーく手でも･･･
- 疑問な麺々2011年06月27日marutyan-2004のブログ･･･化でしょ?とんこつは九州だろうし。秋田名物の魚醤「しょっぷる」を使ったラーメンもどこかにあるけど一般的じゃないな。しょっつるは鍋の煮込み用のもので･･･
- チョンガッキムチ2011年06月14日hm15151515のブログ･･･ 洗ったチョンガッを縦に二つ割りにして、塩をして四時間ほど置きます。 水洗いせずに 水気を切って 赤唐辛子粉と しょっつるで 赤色が出るまでもみ･･･
- 生春巻き2011年05月14日kougyoku-deliのブログ･･･い、出来上がりとてもシンプルなお料理なのですがとても美味しい!何本でも食べちゃいそうです。タレは秋田独特の調味料「しょっつる」。生春巻きの本場ベト･･･
- 生春巻きのタレ2011年05月06日2tsude10bundesuyoのブログ･･･入れる具は何時もと大して変わらない。タレの分量酢:大さじ２砂糖:大さじ２水:大さじ２ナンプラー:小さじ１(ウチではしょっつるを利用)唐辛子:1本。･･･
