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あじさい寺「雲昌寺(うんしょうじ)」2024年07月04日建財社のブログ･･･じさいたちの、美しさを感じることができた1日でした。 最後に秋田のご当地アイスババヘラとあじさい。 お昼は、「しょっつる焼きそば」とサザエをい･･･- < 郷土料理 > 秋田 しょっつる鍋2024年03月17日 米屋の親父の独り言「しょっつる鍋」 主な伝承地域 沿岸中心に県内全域 主な使用食材 ハタハタ、しょっつる、ネギ、豆腐、白菜、セリ、水菜、きのこ 歴史・由来・関連行事 「･･･
- 御影郷の<酒蔵の道> を歩く 茶話 212024年03月07日achikochitei-shinkouのブログ･･･っており、味は間違いないものばかりだ。おからもいいものだったのだろう。 「いしる」は初めて聞く名前だった。東北の「しょっつる」と同じ魚醤の一種だと･･･
- <難読漢字-魚へん> 鰰2024年01月03日 米屋の親父の独り言･･･では主に日本海側で食用にされ、秋田県の県魚である。煮魚や焼き魚に調理されるほか、干物、塩蔵、味噌漬けなどにもされ、しょっつると呼ぶ魚醤にも加工され･･･
- 実際買って比べてみると面白い2024年03月17日南信州のりもの倶楽部♪･･･かったから使い道が限られ、でも合わせ調味料に入れると以外と面白い味になるから最近は多用して使っている。確か秋田県のしょっつるも同じように魚から作っ･･･
- 散々なクリスマスなり~2023年12月26日うっきーマウスの食いだおれ七転八起･･･ておくのにもったいないほどのセンスと腕だと思う。お刺身。マグロ、天然ぶり、紋甲烏賊。ぶりがとっても良かったわ。鱈のしょっつる鍋もあったんだけd、写･･･
- 秋田県 男鹿 「たら汁・虎フグ唐揚げ」2024年02月10日日本全国漁港巡りマニアックス･･･ラ・肝・白子(だだみ)など、丸ごと鱈の旨味を余すところなく使い、ネギや豆腐とともに味噌仕立てや、地域によって醤油・しょっつるを加えて煮込みます。 ･･･
- 『大切なことを感じさせられた一週間』2023年11月19日akita-kodomonomoriのブログ･･･考えさせられる１週間でした。13日(月曜日)季節の味をたっぷりと味わった給食からのスタート。無農薬米でさつま芋ご飯しょっつるで味付けした野菜と鶏肉･･･
- 【あきたこどもの森】2023年11月13日(月)『園舎』2023年11月13日akita-kodomonomoriのブログ･･･の現象 子どもたちと一緒に楽しんじゃいました ****************~今日の献立~・さつまいもごはん・しょっつるで味付けした野菜と鶏肉･･･
- 駅弁コレクション３１１ 「東北福興弁当－未来へのきざはし」(仙台駅)2023年08月17日旅の窓･･･きです。 青森県は、青森県産帆立生姜味噌煮・キャベツのにんにく入り塩麹炒め・リンゴ甘煮です。 秋田県は、秋田県産鮭しょっつるを使用した鶏肉揚げ煮・･･･
