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魚醤づくり2013年12月27日oki-shimanagashiのブログ･･･いや、食べきれない。おすそ分け?いや、残業で帰宅時間が遅い。 そうだ!魚醤作ろう! 魚醤と言えば、はたはたで作る「しょっつる」が有名。それか、普通･･･- 今年も魚の神がやってきました…鰰2013年12月12日kayosasa0219のブログ･･･方５時過ぎに家につき作業の前にまずは北浦の産地直送を堪能塩焼きオスの白子だけを集めた煮つけこちらkayo大好物の『しょっつる』です北浦産直はブリコ･･･
- 「大黒はんのおとしや」2013年12月10日荻原和歌オフィシャルブログ Powered by Ameba･･･れもまた仕方のないこと。そうして、行事食ではないのですが、ハタハタの湯揚げもつくりました。ハタハタといえば、秋田のしょっつる鍋が有名ですが私はこの･･･
- ひより会の「しょっつる」2013年12月08日kougyoku-deliのブログ･･･二、三回は並ぶはず。先日、その「ハタハタ」を使った、秋田の食文化を代表する調味料が当店に入荷してきました。▲鍋通亭しょっつるハタハタ100%「しょ･･･
- miehfの キムチレシピ おさらい2013年12月02日hm15151515のブログ･･･粉カップ3杯 を入れ、手でよくもみ込む。 ここで赤い色が大根にしっかりつくように。 そこに、韓国のしょっつるのソースをカップ一杯入･･･
- 南信州的五平餅大会2013年11月22日kikkoroのブログ･･･ないけれどすっかり馴染んだお隣のツトムさん。 タレつけすぎ~ σ^_^;いつものシンプルサラダ、根菜類のしょっつる煮に伊那地方特製葱だれ･･･
- 秋田の日々。2013年11月22日花男オフィシャルブログ「花男のはなたれ日記」Powered by Ameba･･･e@taiyouzoku.comこちらまで、お名前、枚数、会場名、記入の上、メールくださいね。★★★帰る日、食べたしょっつる、おいしかったなあ。鰰･･･
- 大館きりたんぽ祭り2013年10月16日positive2009のブログ･･･本当に美味です。大館の食文化にすっかり感動してしまいました。その他比内地鶏ラーメン、馬肉の煮込み、馬肉うどん、男鹿しょっつる焼きそば、横手やきそば･･･
- 予想外のスパイス発見!うなぎづくし「いづもや」@日本橋2013年09月19日大平美弥オフィシャルブログ「みやぞう天国」Powered by Ameba･･･せんべい屋さんの香りなのですが、鰻をこってりさせない感じがしています。写真右は鰻の醤をつけて焼いたもの。醤というとしょっつるやナンプラーを思い出さ･･･
- 9月10日(火)のつぶやき その１2013年09月10日macha-addictのブログ･･･秋田の城下町の旅。秋田県知事が明かす"美人の宝庫"の理由とは?酒どころ秋田で隠れた名酒を発見!しょっつる鍋、竿燈祭り。夏の秋田･･･
