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貧しさから生まれたイタリア料理2015年01月18日masuodonoのブログ･･･度かお話したことがあったと思うが、いわゆる魚醤のことだ。いわば、タイのナンプラー、ベトナムのニョクマム、日本で言うしょっつる、いしりの親戚だな。魚･･･- 12月の振り返り & 今年もありがとうございました!!2014年12月31日うーらオフィシャルブログ「うーらのオーガニックレシピ手帖」Powered by Ameba･･･けでワクワクする食のセレクトショップです!写真(↑)は看板商品の「コラトゥーラ」という魚醤。魚醤というと、日本の「しょっつる」、タイの「ナンプラー･･･
- 秋田川反漁屋酒場 銀座店・美味しいきりたんぽ鍋2014年12月13日藤川奈々オフィシャルブログ「★アナウンサーのひとりごと★」Powered by Ameba･･･の脂が乗ってるとの事です。だしが凄く美味しいのです!比内地鶏は硬すぎて食べるのはムリでした~そして、鍋をもうひとつしょっつる鍋"しょっつ･･･
- 逆取材①2014年12月13日hatahata-koikoi888のブログ12月13日秋田名物八森ハタハタまつりで逆取材です。しょっつる鍋を試食している某新聞社の〇嶋さんです。
- ハタハタ2014年12月09日LUNARオフィシャルブログ Powered by Ameba･･･インゲンの胡麻和えハタハタの干物つみれ汁ハタハタの干物皆さんハタハタって知ってますか??ハタハタは秋田の特産品で、しょっつるって魚醤の材料にもなり･･･
- しょっつる2014年12月07日hatahata-koikoi888のブログしょっつる=塩魚汁魚を漬けてつくる調味料。こちらではハタハタから作るものを「しょっつる」と言ってます。これを入れないとおいしくないとおふくろさま。地元漁･･･
- 男鹿なまはげマラソン!!~大会当日~2014年09月08日M高史オフィシャルブログ「M高史の日々精進!!」Powered by Ameba･･･勝の部\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n総合優勝の楯は木彫りです\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n男鹿しょっつる焼きそば\r\n\r\･･･
- 男鹿なまはげマラソン!!~前夜祭~2014年09月07日M高史オフィシャルブログ「M高史の日々精進!!」Powered by Ameba･･･影\r\n\r\n\r\n\r\n \r\nなはまげも来てくれました\r\n\r\n\r\n\r\n \r\n男鹿しょっつる焼きそば\r\n \r･･･
- ハイウェイフェスタとうほく2014＼(^o^)/2014年09月04日ikube222のブログ･･･たくさん写真撮ったべぇ秋田県鹿角市イメージキャラクター、たんぽ小町ちゃんに…秋田県湯沢市から来た、こまちちゃん男鹿しょっつる焼きそば公式キャラクタ･･･
- ★更新!★お酒にピッタリ!おすすめレシピ 『しじみとトマトのベトナム風スープ』2014年09月02日ヤミー オフィシャルブログ「大変!!この料理簡単すぎかも... ☆★ 3STEP COOKING ★☆」Powered by Ameba･･･!ニョクマムというベトナムの魚醤(魚を原料とした醤油)を使っていますが、ナンプラー(タイの魚醤)でOK。(もちろんしょっつるでも)この魚醤のうまみ･･･
